Esta é a...

 Tiramisù Tradicional

Folhas amarelas

Naoca

A sobremesa de tiramissú tradicional é uma das receitas mais famosas da culinária italiana.

Seta
Folhas amarelas

Naoca

É muito fácil de preparar, é o recurso perfeito para aqueles que não tem muito jeito para cozinhar.

Seta
Folhas amarelas

Naoca

INGREDIENTES

– 500 gramas de queijo mascarpone temperado – 2 ovos – 350 ml de café frio – 80 gramas de açúcar – 30 gramas de cacau puro em pó – 20 Biscoitos champanhe

Coração
Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Inicie preparando o café e deixe esfriar. Agora separe as gemas das claras, pegue as claras de ovos para transformar em neve e reserve.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Bata as gemas com o açúcar até branquear e que o açúcar se dissolva completamente, para que o grânulo não seja perceptível. O creme terá uma cor amarela pálida.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Mexa o queijo mascarpone para facilitar a incorporação das gemas açucaradas. Faça isso misturando, sem bater e com movimentos suaves e envolventes.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Adicione as claras de ovos e misture suavemente, continuando com os movimentos envolventes. Com isso, obtemos uma textura macia, cremosa e homogênea.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Mergulhe os biscoitos champanhe no café frio e os colocamos na base de um molde retangular ou de sua preferencia. Eu uso mais de 1, de tamanhos pequenos.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Espalhe uma camada de creme de ovo e mascarpone por cima, bem distribuída por toda a superfície. Repita o processo e termine com uma camada de creme.

Folhas amarelas

Naoca

PREPARO

Coração

Polvilhe com uma fina camada de cacau puro em pó, peneirando com um filtro e deixe descansar na geladeira por pelo menos 6 horas ou até o dia seguinte.

Folhas amarelas

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PREPARO

Coração

No momento de servir, retire da geladeira 10 ou 15 minutos antes e polvilhe com outra fina camada de cacau em pó.

Blog de receitas  da vó Naoca

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