Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso

Publicado em 24/8/2024 - 07h04
Por: Bruno Antonio

Siga nossa receita fácil e surpreenda-se com uma sobremesa deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.

Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso

Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso

O Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso é uma sobremesa inovadora e irresistível que combina a leveza da panqueca com a riqueza de um recheio de chocolate.

Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados ou para uma ocasião especial, oferecendo uma textura macia e um sabor de chocolate intenso que derrete na boca.

Com uma massa de panqueca de chocolate e um recheio cremoso de mousse, o rocambole é visualmente atraente e fácil de preparar.

Ideal para ser servido como sobremesa em almoços ou jantares, pode ser decorado de diversas formas para se adequar ao tema da sua celebração.

Ingredientes

Massa da Panqueca

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 150 ml de chantilly

Cobertura

• 150 gramas de chocolate meio amargo
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

• Prepare a massa da panqueca: Em uma tigela, bata 2 ovos e adicione 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de óleo, e uma pitada de sal. Misture bem.
• Incorpore 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1 xícara de chá de farinha de trigo. Mexa até obter uma massa lisa.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com um pouco de óleo.
• Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe de maneira uniforme. Cozinhe até começar a aparecer bolhas na superfície e vire para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar a massa.
• Para o recheio, derreta 200 gramas de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite no micro-ondas ou banho-maria. Misture até ficar homogêneo.
• Bata 150 ml de chantilly até obter picos firmes e incorpore à mistura de chocolate.
• Sobre uma superfície limpa, coloque as panquecas uma sobre a outra, com as bordas sobrepostas. Espalhe uma camada uniforme do mousse de chocolate sobre as panquecas.
• Enrole as panquecas cuidadosamente para formar o rocambole e coloque em uma tábua.
• Derreta 150 gramas de chocolate meio amargo e cubra o rocambole. Leve à geladeira para firmar.
• Decore com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas Extras

• Certifique-se de que a massa da panqueca esteja bem misturada para evitar grumos.
• Use uma frigideira antiaderente para evitar que as panquecas grudem.
• Deixe o rocambole na geladeira por pelo menos 1 hora para garantir que a cobertura fique firme.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Deixe a massa descansar por 15 minutos antes de começar a cozinhar as panquecas para obter uma textura mais uniforme.
• Para garantir que o recheio não vaze, deixe uma pequena margem nas extremidades ao enrolar o rocambole.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco ou ao leite, para o recheio e a cobertura.
• Adicione frutas frescas ou secas ao recheio para uma variação de sabor.

Dicas Para Vender

• Embale o rocambole em papel celofane e decore com fitas para um apelo visual atrativo.
• Ofereça opções de personalização para eventos, como coberturas adicionais ou decorações temáticas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que a massa da panqueca fique com grumos?

Para evitar grumos na massa, misture bem os ingredientes secos e úmidos separadamente antes de combiná-los, e use um fouet para garantir que a mistura esteja bem homogênea.

Posso usar outro tipo de chocolate para o recheio e cobertura?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, branco, ou qualquer outro tipo de chocolate de sua preferência.

A panqueca precisa ser fria para enrolar?

Não é necessário que as panquecas estejam frias, mas é mais fácil de enrolar quando estão em temperatura ambiente.

Como saber quando a panqueca está pronta para virar?

A panqueca está pronta para virar quando a superfície começa a aparecer bolhas e a borda está firmemente cozida.

Quanto tempo o rocambole pode ser armazenado na geladeira?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que seque.