Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso

Publicado em 23/8/2024 - 22h00
Por: Bruno Antonio

Uma sobremesa fácil e deliciosa, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.

Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso

Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso

O Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa que combina a maciez de um bolo fofo com o sabor tropical do coco e a doçura de uma calda caramelizada.

Ideal para ser servido em festas, reuniões familiares, ou mesmo como um mimo especial no final de semana, este bolo traz uma experiência única de sabores e texturas.

Com sua base de caramelo e coco ralado, o bolo fica com uma camada crocante e saborosa no topo após ser desenformado.

Esta combinação de sabores e texturas torna o Bolo Cocada Invertido uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.

Ingredientes

Calda

• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 1/2 xícara de água (120ml)
• 100g de coco seco em flocos

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de fermento em pó para bolo (16g)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta 1 e 1/2 xícara de açúcar em fogo médio até obter uma cor de caramelo claro. Adicione 1/2 xícara de água morna e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e atinja o ponto de fio.
• Despeje a calda caramelizada no fundo de uma forma untada de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura. Leve a forma à geladeira por alguns minutos até que a calda fique firme.
• Quando a calda estiver firme, espalhe 100g de coco seco em flocos sobre ela, garantindo uma distribuição uniforme.
• No liquidificador, bata os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 200ml de leite de coco, e 1/2 xícara de óleo até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até incorporar.
• Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa sobre o coco e a calda na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar por cerca de 5 a 7 minutos antes de desenformar para evitar que ele quebre ou grude na forma.

Dicas Extras

• Utilize leite de coco para um sabor mais intenso, mas o leite comum ou água podem ser usados como substitutos.
• O óleo pode ser substituído por outras gorduras, como óleo de canola, óleo de milho, ou manteiga, conforme a preferência.
• Deixe o caramelo esfriar um pouco na geladeira para que o coco seco em flocos não se misture com ele e crie uma camada distinta e atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo médio, ideal para servir de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo do Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Nunca abra o forno antes de 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
• Use uma forma de tamanho adequado e unte bem as laterais para facilitar na hora de desenformar.
• Para garantir que o caramelo fique perfeito, mexa continuamente e controle a temperatura para que não queime.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Troque o coco seco por coco fresco para uma textura diferente e um sabor mais natural.
• Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um sabor mais complexo.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em embalagens transparentes para atrair os olhos dos clientes.
• Ofereça o bolo como uma opção de sobremesa caseira para eventos ou como um presente.
• Utilize etiquetas personalizadas com o nome da receita e os ingredientes para agregar valor ao produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite comum ou água, dependendo da sua preferência ou restrição alimentar.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso usar coco fresco no lugar do coco seco?

Sim, o coco fresco pode ser utilizado, mas ele pode alterar a textura e a umidade do bolo.

Preciso deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar?

Não é necessário deixar o bolo esfriar completamente. Deixe-o descansar por 5 a 7 minutos antes de desenformar para evitar que grude ou quebre.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura é ideal para essa receita, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme e atinja a altura desejada.