Bolo Cremoso de Morango Com Suspiros Delicioso

Publicado em 29/8/2024 - 10h09
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com essa sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Bolo Cremoso de Morango Com Suspiros Delicioso

Bolo Cremoso de Morango Com Suspiros Delicioso

O Bolo Cremoso de Morango Com Suspiros Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina uma massa leve e fofinha com dois tipos de recheio e uma cobertura cremosa.

Ideal para festas e ocasiões especiais, este bolo serve até 20 pessoas e é conhecido por sua textura macia e sabor envolvente. É a escolha perfeita para quem deseja um doce sofisticado e saboroso.

A receita é fácil de seguir e os ingredientes são simples, tornando este bolo uma excelente opção tanto para preparar em casa quanto para vender.

A combinação de morangos frescos e suspiros crocantes dá um toque especial, tornando cada fatia uma verdadeira delícia. Abaixo, você encontrará todos os detalhes para preparar esta sobremesa.

Ingredientes

Ingredientes da Massa

• 5 ovos (280g)
• 260g de açúcar (1 e ½ xícara)
• 250ml de leite + ½ colher (sopa) de vinagre
• 250g de farinha de trigo (2 xícaras + 2 colheres sopa)
• 5g de fermento em pó (½ colher de sopa)

1º Recheio

• 600g de leite condensado (1 caixa e ½)
• 400g de creme de leite (17% de gordura)

2º Recheio

• 300g de nata (1 pote)
• 180g de leite condensado (½ caixa)
• 250g de morangos picados
• 15g de açúcar (2 colheres sopa rasa)

Cobertura

• 300ml de chantilly gelado
• 200g do recheio de leite condensado

Calda

• 20g de leite em pó (2 colheres sopa)
• 10g de açúcar
• 100ml de água
• 100ml de leite

Modo de Preparo

Preparar a Massa

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata 5 ovos com 260g de açúcar até obter um creme espumoso.
• Misture 250ml de leite com ½ colher de sopa de vinagre e reserve.
• Adicione 250g de farinha de trigo alternando com o leite à mistura de ovos e açúcar. Incorpore bem.
• Acrescente 5g de fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse por aproximadamente 40 minutos.

Preparar o 1º Recheio

• Em uma panela, misture 600g de leite condensado com 400g de creme de leite.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o recheio engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Preparar o 2º Recheio

• Em uma tigela, misture 300g de nata com 180g de leite condensado até obter um creme.
• Adicione 250g de morangos picados misturados com 15g de açúcar. Reserve.

Preparar a Calda

• Misture 20g de leite em pó com 10g de açúcar.
• Adicione 100ml de água e 100ml de leite, leve ao fogo até ferver e esfriar.

Montar o Bolo

• Corte o bolo assado em três camadas. Umedeça cada camada com a calda.
• Coloque uma camada de recheio de nata e morangos sobre a primeira camada de bolo.
• Adicione a segunda camada de bolo e cubra com o recheio de leite condensado.
• Finalize com a última camada de bolo, umedecendo novamente com a calda.

Preparar a Cobertura

• Misture 200g do recheio de leite condensado com 300ml de chantilly gelado batido.
• Cubra o bolo com a mistura, alise com uma espátula e decore com mini suspiros e morangos.

Dicas Extras

• Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
• Verifique a consistência dos recheios antes de usar, para garantir que estejam na textura ideal.
• Decore o bolo com suspiros e morangos frescos para um acabamento atraente e saboroso.

Rendimento da Receita

• O bolo rende aproximadamente 20 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e de montagem.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo afunde.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para obter camadas bem definidas.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionaroutros frutos vermelhos ao recheio para um toque diferente.
• Utilize creme de leite fresco no lugar da nata para uma textura mais leve.

Dicas Para Vender

• Apresente o bolo em embalagens elegantes para atrair clientes.
• Poste fotos e detalhes da receita para promover o bolo e aumentar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo não crescer corretamente?

Se o bolo não crescer, pode ser que o fermento esteja vencido ou a massa não tenha sido misturada adequadamente.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado é essencial para o sabor e a textura dos recheios, mas você pode usar leite evaporado como alternativa.

O bolo pode ser congelado?

A massa do bolo pode ser congelada, mas o bolo montado não deve ser congelado devido à textura dos recheios e da cobertura.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene o bolo na geladeira, coberto com plástico filme, para manter sua frescura.

Posso usar frutas congeladas no recheio?

Frutas congeladas podem soltar mais líquido, por isso é melhor usar frutas frescas ou descongelar e drenar bem as congeladas antes de adicionar ao recheio.