Bolo Molhadinho de Tapioca Granulada Sem Trigo, Sem Ovo e Sem Fermento

Publicado em 27/8/2024 - 07h08
Por: Bruno Antonio

Aprenda a fazer um bolo de tapioca delicioso, sem forno, com uma textura cremosa e um sabor único.

Bolo Molhadinho de Tapioca Granulada Sem Trigo, Sem Ovo e Sem Fermento

Bolo Molhadinho de Tapioca Granulada Sem Trigo, Sem Ovo e Sem Fermento

O Bolo Molhadinho de Tapioca Granulada Sem Trigo, Sem Ovo e Sem Fermento é uma receita prática e deliciosa que não necessita de forno.

Ideal para quem busca uma sobremesa fácil de preparar, esse bolo é feito com ingredientes simples como tapioca granulada, leite condensado, coco ralado e leite de coco.

A sua textura cremosa e levemente granulada faz com que ele seja perfeito para quem gosta de sobremesas que derretem na boca.

Essa receita é ideal para ser servida em encontros familiares, festas ou como uma sobremesa refrescante nos dias mais quentes.

Ingredientes

• 300g de tapioca granulada
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200ml de leite de coco
• 200g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 1 xícara (200ml) de açúcar
• 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
• Para decorar (opcional): coco ralado, canela em pó, canela em pau

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada.
• Adicione 200g de coco ralado, reservando um pouco para untar a forma.
• Acrescente 200ml de leite de coco e 395g de leite condensado à mistura de tapioca e coco. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
• Em uma panela, coloque 1 litro de leite, 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
• Despeje o leite fervido na mistura de tapioca, leite condensado, leite de coco e coco ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Deixe a mistura descansar por 15 a 20 minutos para a tapioca absorver o líquido e ficar hidratada.
• Enquanto a mistura descansa, unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com o coco ralado reservado.
• Após o descanso, despeje a mistura hidratada na forma preparada. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 5 horas, ou até que o bolo esteja firme.
• Retire o bolo da geladeira, desenforme e decore com mais coco ralado, canela em pó e canela em pau, se desejar.

Dicas Extras

• Use leite integral para uma textura mais cremosa.
• Certifique-se de que a forma é grande o suficiente para caber toda a mistura, pois o bolo rende bastante.
• O bolo pode ser servido com uma calda de caramelo ou frutas frescas para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 6 horas, incluindo o tempo de descanso na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mexa bem a mistura de tapioca para evitar grumos.
• Deixe a mistura descansar o tempo suficiente para a tapioca absorver todo o líquido. Isso garantirá a textura ideal.
• Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o leite de coco por leite de amêndoas para um toque diferente.
• Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico.
• Experimente adicionar pedaços de frutas, como manga ou abacaxi, para uma versão tropical.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em potes transparentes para melhor visualização.
• Adicione uma etiqueta com a data de validade e ingredientes utilizados, destacando a ausência de trigo, ovos e fermento, para atrair clientes com restrições alimentares.
• Ofereça amostras para degustação em feiras ou eventos locais para atrair novos clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da tapioca granulada?

Se você não tiver tapioca granulada, pode tentar usar sagu, mas isso mudará a textura e o tempo de preparo.

Posso substituir o leite condensado por outra coisa?

Sim, o leite condensado pode ser substituído por uma versão vegana ou por leite de coco adoçado, embora a textura e o sabor possam ser um pouco diferentes.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem coberto para evitar que resseque.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Corte em porções e embale em filme plástico e depois em um saco de congelamento. Para consumir, descongele na geladeira.

O bolo precisa ser servido gelado?

Sim, o bolo é tradicionalmente servido gelado para manter sua textura firme e refrescante, especialmente em dias quentes.