Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso O Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa que combina a maciez de um bolo fofo com o sabor tropical do coco e a doçura de uma calda caramelizada. Ideal para ser servido em festas, reuniões familiares, ou mesmo como um mimo especial no final […]

Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso

O Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa que combina a maciez de um bolo fofo com o sabor tropical do coco e a doçura de uma calda caramelizada.Ideal para ser servido em festas, reuniões familiares, ou mesmo como um mimo especial no final de semana, este bolo traz uma experiência única de sabores e texturas.Com sua base de caramelo e coco ralado, o bolo fica com uma camada crocante e saborosa no topo após ser desenformado.Esta combinação de sabores e texturas torna o Bolo Cocada Invertido uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.

Ingredientes

Calda

• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 1/2 xícara de água (120ml)
• 100g de coco seco em flocos

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de fermento em pó para bolo (16g)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta 1 e 1/2 xícara de açúcar em fogo médio até obter uma cor de caramelo claro. Adicione 1/2 xícara de água morna e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e atinja o ponto de fio.
• Despeje a calda caramelizada no fundo de uma forma untada de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura. Leve a forma à geladeira por alguns minutos até que a calda fique firme.
• Quando a calda estiver firme, espalhe 100g de coco seco em flocos sobre ela, garantindo uma distribuição uniforme.
• No liquidificador, bata os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 200ml de leite de coco, e 1/2 xícara de óleo até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até incorporar.
• Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa sobre o coco e a calda na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar por cerca de 5 a 7 minutos antes de desenformar para evitar que ele quebre ou grude na forma.

https://youtu.be/wQPjvpl_-Lc?si=xRHXJy9To9q0NlHB 

Dicas Extras

• Utilize leite de coco para um sabor mais intenso, mas o leite comum ou água podem ser usados como substitutos.
• O óleo pode ser substituído por outras gorduras, como óleo de canola, óleo de milho, ou manteiga, conforme a preferência.
• Deixe o caramelo esfriar um pouco na geladeira para que o coco seco em flocos não se misture com ele e crie uma camada distinta e atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo médio, ideal para servir de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo do Bolo Cocada Invertido Super Fácil e Delicioso é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Nunca abra o forno antes de 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
• Use uma forma de tamanho adequado e unte bem as laterais para facilitar na hora de desenformar.
• Para garantir que o caramelo fique perfeito, mexa continuamente e controle a temperatura para que não queime.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Troque o coco seco por coco fresco para uma textura diferente e um sabor mais natural.
• Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um sabor mais complexo.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em embalagens transparentes para atrair os olhos dos clientes.
• Ofereça o bolo como uma opção de sobremesa caseira para eventos ou como um presente.
• Utilize etiquetas personalizadas com o nome da receita e os ingredientes para agregar valor ao produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite comum ou água, dependendo da sua preferência ou restrição alimentar.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso usar coco fresco no lugar do coco seco?

Sim, o coco fresco pode ser utilizado, mas ele pode alterar a textura e a umidade do bolo.

Preciso deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar?

Não é necessário deixar o bolo esfriar completamente. Deixe-o descansar por 5 a 7 minutos antes de desenformar para evitar que grude ou quebre.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura é ideal para essa receita, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme e atinja a altura desejada.