Bolo Pão de Mel Na Travessa Com a Massa Fofinha e Saborosa O Bolo Pão de Mel Na Travessa Com a Massa Fofinha e Saborosa é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama a combinação de sabores e texturas. Este bolo é feito com uma massa leve e fofinha, combinada com um recheio cremoso de […]

Bolo Pão de Mel Na Travessa Com a Massa Fofinha e Saborosa

O Bolo Pão de Mel Na Travessa Com a Massa Fofinha e Saborosa é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama a combinação de sabores e texturas.Este bolo é feito com uma massa leve e fofinha, combinada com um recheio cremoso de doce de leite e uma cobertura crocante de chocolate meio amargo.Ideal para um lanche da tarde ou para impressionar em uma reunião com amigos e família, este bolo é servido diretamente na travessa, facilitando o corte e o serviço.Sua textura úmida e sabor marcante são resultado da mistura de especiarias aromáticas e ingredientes de qualidade.

Ingredientes

Massa

• 1 + 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de café de canela em pó
• 1 colher de café de cravo da índia em pó
• 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de café de fermento químico
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

• 400 gramas de doce de leite

Cobertura

• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

• Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e a noz moscada em uma tigela grande.
• Em outra tigela, combine o leite, o mel, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
• Adicione a mistura de ingredientes úmidos à mistura de ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma travessa untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja corado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Após o bolo esfriar, corte-o ao meio. Recheie com o doce de leite e cubra com chocolate meio amargo derretido. Leve à geladeira para firmar.

https://youtu.be/AEPvpEGVgIE?si=Uh_9CklZMZnhmLQC 

Dicas Extras

• Para garantir que a massa fique bem fofinha, evite misturar demais após adicionar os ingredientes úmidos.
• Utilize chocolate nobre para uma cobertura mais saborosa e com melhor textura. Se preferir, você pode usar chocolate fracionado, mas o resultado será um pouco diferente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de preparo, assamento e refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme.
• Unte bem a travessa para evitar que o bolo grude.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
• Substitua o doce de leite por outro tipo de recheio, como chocolate cremoso ou frutas.

Dicas Para Vender

• Embrulhe o bolo em papel celofane e decore com uma fita para criar uma apresentação atraente.
• Ofereça porções individuais em potes de vidro para facilitar o consumo e atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo ficar seco?

Se o bolo ficar seco, pode ser que tenha assado por muito tempo. Para umidade extra, você pode adicionar uma colher de sopa de leite à massa antes de assar.

Posso substituir o mel por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o mel por xarope de milho ou agave, mas o sabor final será ligeiramente diferente.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas isso tornará a cobertura mais doce. O chocolate meio amargo oferece um melhor equilíbrio de sabor.

A receita pode ser feita em uma forma diferente?

Sim, você pode usar formas de bolo individuais ou uma assadeira quadrada. Ajuste o tempo de assamento conforme o tamanho da forma.