Macarronada de Carne Moída com Queijo Gratinado no Forno A macarronada de carne moída com queijo gratinado no forno é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para os finais de semana em família ou para receber amigos. Este prato se destaca pela sua textura cremosa e sabor marcante, resultado da mistura de temperos […]

Macarronada de Carne Moída com Queijo Gratinado no Forno

A macarronada de carne moída com queijo gratinado no forno é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para os finais de semana em família ou para receber amigos.Este prato se destaca pela sua textura cremosa e sabor marcante, resultado da mistura de temperos e ingredientes frescos.Ao ser assada, a camada de queijo ganha uma crocância deliciosa que contrasta com a suavidade do macarrão e do molho.A macarronada é frequentemente servida como prato principal, acompanhada de uma salada fresca ou pão caseiro.

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• 7 dentes de alho
• 1 kg de carne moída
• Sal a gosto
• 300 g de extrato de tomate
• 500 g de macarrão
• 150 g de queijo

Temperos da carne a gosto

• Pimenta do reino
• Orégano
• Lemon pepper
• Tempero especial para carne
• Colorau

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione 7 dentes de alho ralados. Refogue até que o alho esteja dourado.
• Adicione 1 kg de carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem refogada.
• Tempere a carne com sal, pimenta do reino, orégano, lemon pepper, tempero especial para carne e colorau.
• Após a carne cozinhar, adicione 300 g de extrato de tomate e misture bem. Deixe o molho ferver por alguns minutos.
• Em uma panela separada, cozinhe 500 g de macarrão em água fervente com sal por cerca de 10 minutos. Após cozinhar, escorra o macarrão.
• Misture o macarrão com o molho de carne e despeje em uma travessa.
• Cubra a macarronada com 150 g de queijo fatiado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja gratinado.

https://youtu.be/Yttz0-LIqCE?si=AN99rCbzp5LaJqgH 

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne moída refogar por mais tempo antes de adicionar os temperos.
• Você pode substituir o queijo por diferentes tipos, como muçarela ou parmesão, conforme sua preferência.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água do macarrão esteja fervendo bem antes de adicionar o sal e o macarrão. Isso ajuda a garantir que o macarrão não fique grudado.
• Para um gratinado perfeito, use queijo de boa qualidade e não hesite em adicionar mais queijo, se desejar.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes, como cenoura ou brócolis, ao molho para enriquecer a receita.
• Você pode incluir temperos diferentes, como páprica ou alho em pó, para dar um toque pessoal.

Dicas Para Vender

• Ao vender a macarronada, ofereça porções em embalagens individuais com opções de queijos variados para atrair mais clientes.
• Considere incluir um acompanhamento, como salada ou pão, para criar um combo irresistível.

Dúvidas Sobre a Receita

A macarronada pode ser congelada?

Sim, a macarronada de carne moída com queijo gratinado pode ser congelada. Armazene em um recipiente hermético e consuma em até 2 meses.

Posso usar macarrão integral?

Sim, você pode usar macarrão integral para uma opção mais saudável. O tempo de cozimento pode variar, então verifique as instruções da embalagem.

Qual é o melhor queijo para usar?

Os queijos muçarela e parmesão são os mais recomendados, pois derretem bem e proporcionam um sabor delicioso.

Posso adicionar mais temperos?

Sim, sinta-se à vontade para adicionar temperos a gosto, como manjericão ou salsa, para personalizar o sabor da sua macarronada.

Como saber quando o queijo está gratinado?

O queijo está gratinado quando adquire uma cor dourada e borbulhante. Isso geralmente leva entre 15 a 20 minutos no forno.