Pãozinho de Milho de Latinha Super Fofinho O Pãozinho de Milho de Latinha Super Fofinho é uma deliciosa e fácil receita que resulta em pães macios e levemente adocicados, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes simples, como milho em lata e fubá, este pãozinho é ideal para quem […]

Pãozinho de Milho de Latinha Super Fofinho

O Pãozinho de Milho de Latinha Super Fofinho é uma deliciosa e fácil receita que resulta em pães macios e levemente adocicados, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde.Feito com ingredientes simples, como milho em lata e fubá, este pãozinho é ideal para quem busca uma opção caseira que agrada a toda a família.A textura deste pão é um dos seus grandes destaques: ele é extremamente fofinho, quase desmanchando na boca, com uma leve crocância na superfície graças ao fubá polvilhado antes de assar.Servido quentinho, acompanhado de um café fresquinho ou até mesmo puro, o Pãozinho de Milho de Latinha Super Fofinho é uma excelente opção para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 3 ovos | 180g
• 200ml de leite integral
• 200ml de água morna
• 100ml de óleo
• 1 lata de milho | 170g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 170g
• 1 xícara (chá) de fubá | 145g
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 2 sachês de fermento biológico seco | 20g
• ½ colher (sopa) de sal | 8g

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, a água morna, o óleo, o milho, o açúcar e o fubá. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea, garantindo que o milho esteja bem triturado.
• Em uma tigela grande, coloque cerca de meio quilo de farinha de trigo sem fermento. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
• Peneire a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha com fermento, para garantir que a massa fique mais lisa e fofinha.
• Acrescente o sal e misture bem. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até que a massa fique firme o suficiente para ser sovada na bancada.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 12 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme ou pano de prato seco e deixe fermentar em um local fechado e abafado, como o forno desligado, até dobrar de volume.
• Após a fermentação, amasse a massa levemente para uniformizar e divida em porções de aproximadamente 100g cada, modelando em bolinhas lisas.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe fermentar até dobrar de volume.
• Antes de assar, polvilhe fubá sobre os pãezinhos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até que estejam levemente dourados.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

https://youtu.be/h2AYAmk6usk?si=zQIAYfIdgGx2UUOx 

Dicas Extras

• Se preferir um pãozinho mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à massa.
• Para variar, experimente adicionar ervas secas ou queijos ralados à massa antes de modelar os pãezinhos.
• Certifique-se de que a água esteja morna, mas não quente, para não matar o fermento e garantir que a massa cresça corretamente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 pãezinhos de 100g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, considerando o tempo de fermentação.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Sempre adicione a farinha aos poucos para evitar que a massa fique pesada.
• Deixe a massa fermentar em um ambiente fechado e morno para garantir um crescimento ideal.
• Peneirar a mistura líquida antes de adicionar à farinha garante uma textura mais leve e uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Adicionar sementes como gergelim ou linhaça sobre os pãezinhos antes de assar pode dar um toque especial.
• Se preferir, modele a massa em formas maiores para obter pães de forma ao invés de pãezinhos individuais.

Dicas Para Vender

• Ofereça os pãezinhos em embalagens atraentes e bem fechadas para preservar a frescura.
• Explore diferentes sabores e variações para atender a diversos gostos, como pãezinhos recheados com queijo ou goiabada.
• Aposte na divulgação boca a boca e nas redes sociais para alcançar mais clientes e aumentar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco ao invés do fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco pelo fresco. Use o dobro da quantidade, ou seja, 40g de fermento fresco.

É possível congelar os pãezinhos?

Sim, você pode congelar os pãezinhos já assados. Após esfriar, embale-os bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.

Posso usar leite desnatado ou sem lactose?

Sim, o leite desnatado ou sem lactose pode ser utilizado sem comprometer a receita.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se a água utilizada estava morna, não quente. Se a massa não crescer, pode ser necessário deixar fermentando por mais tempo.

Posso adicionar recheios ao pãozinho?

Sim, recheios como queijo, presunto ou goiabada podem ser adicionados antes de modelar as bolinhas, criando pãezinhos recheados.