Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso O Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso é uma sobremesa inovadora e irresistível que combina a leveza da panqueca com a riqueza de um recheio de chocolate. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados ou para uma ocasião especial, oferecendo uma textura […]

Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso

O Rocambole de Chocolate Com Massa De Panqueca Super Delicioso é uma sobremesa inovadora e irresistível que combina a leveza da panqueca com a riqueza de um recheio de chocolate.Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados ou para uma ocasião especial, oferecendo uma textura macia e um sabor de chocolate intenso que derrete na boca.Com uma massa de panqueca de chocolate e um recheio cremoso de mousse, o rocambole é visualmente atraente e fácil de preparar.Ideal para ser servido como sobremesa em almoços ou jantares, pode ser decorado de diversas formas para se adequar ao tema da sua celebração.

Ingredientes

Massa da Panqueca

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 150 ml de chantilly

Cobertura

• 150 gramas de chocolate meio amargo
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

• Prepare a massa da panqueca: Em uma tigela, bata 2 ovos e adicione 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de óleo, e uma pitada de sal. Misture bem.
• Incorpore 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1 xícara de chá de farinha de trigo. Mexa até obter uma massa lisa.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com um pouco de óleo.
• Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe de maneira uniforme. Cozinhe até começar a aparecer bolhas na superfície e vire para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar a massa.
• Para o recheio, derreta 200 gramas de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite no micro-ondas ou banho-maria. Misture até ficar homogêneo.
• Bata 150 ml de chantilly até obter picos firmes e incorpore à mistura de chocolate.
• Sobre uma superfície limpa, coloque as panquecas uma sobre a outra, com as bordas sobrepostas. Espalhe uma camada uniforme do mousse de chocolate sobre as panquecas.
• Enrole as panquecas cuidadosamente para formar o rocambole e coloque em uma tábua.
• Derreta 150 gramas de chocolate meio amargo e cubra o rocambole. Leve à geladeira para firmar.
• Decore com açúcar de confeiteiro antes de servir.

https://youtu.be/fNJoi8EgOpw?si=EWRzPJNu27Vz45ue 

Dicas Extras

• Certifique-se de que a massa da panqueca esteja bem misturada para evitar grumos.
• Use uma frigideira antiaderente para evitar que as panquecas grudem.
• Deixe o rocambole na geladeira por pelo menos 1 hora para garantir que a cobertura fique firme.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Deixe a massa descansar por 15 minutos antes de começar a cozinhar as panquecas para obter uma textura mais uniforme.
• Para garantir que o recheio não vaze, deixe uma pequena margem nas extremidades ao enrolar o rocambole.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco ou ao leite, para o recheio e a cobertura.
• Adicione frutas frescas ou secas ao recheio para uma variação de sabor.

Dicas Para Vender

• Embale o rocambole em papel celofane e decore com fitas para um apelo visual atrativo.
• Ofereça opções de personalização para eventos, como coberturas adicionais ou decorações temáticas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que a massa da panqueca fique com grumos?

Para evitar grumos na massa, misture bem os ingredientes secos e úmidos separadamente antes de combiná-los, e use um fouet para garantir que a mistura esteja bem homogênea.

Posso usar outro tipo de chocolate para o recheio e cobertura?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, branco, ou qualquer outro tipo de chocolate de sua preferência.

A panqueca precisa ser fria para enrolar?

Não é necessário que as panquecas estejam frias, mas é mais fácil de enrolar quando estão em temperatura ambiente.

Como saber quando a panqueca está pronta para virar?

A panqueca está pronta para virar quando a superfície começa a aparecer bolhas e a borda está firmemente cozida.

Quanto tempo o rocambole pode ser armazenado na geladeira?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que seque.