Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo O Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo é uma sobremesa prática e irresistível que não precisa ir ao forno ou fogão, sendo ideal para quem procura algo rápido e saboroso. Essa receita combina o sabor suave do leite ninho com o […]

Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo

O Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo é uma sobremesa prática e irresistível que não precisa ir ao forno ou fogão, sendo ideal para quem procura algo rápido e saboroso.Essa receita combina o sabor suave do leite ninho com o toque doce do coco ralado, criando uma textura macia e cremosa que lembra uma trufa.Essa delícia é perfeita para servir em diversas ocasiões, seja como sobremesa em um almoço de família ou como um doce especial para reuniões com amigos.O rocambole pode ser servido em fatias generosas, que podem ser facilmente consumidas à mão, tornando-o uma opção prática e sofisticada ao mesmo tempo.

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícara de leite ninho (ou leite em pó de sua preferência)
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 215g de leite condensado (meia caixinha e um pouco mais)

Recheio

• 1 e 1/2 xícara de leite ninho
• 100g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Para Finalizar

• Cobertura fracionada derretida
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Recheio

• Em uma tigela, misture o leite ninho, o coco ralado e o creme de leite.
• Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
• Reserve o recheio na geladeira para firmar enquanto prepara a massa.

Massa

• Em outra tigela, misture o leite ninho e o chocolate em pó.
• Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo bem até a massa começar a tomar forma.
• Quando a massa estiver começando a ficar homogênea, coloque as mãos na massa e amasse até obter uma consistência que não grude nas mãos, semelhante a uma massinha de modelar.
• Abra a massa sobre um plástico até formar um retângulo uniforme.

Montagem

• Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando um pouco de espaço nas bordas para facilitar ao enrolar.
• Com a ajuda do plástico, comece a enrolar a massa, formando um rocambole firme.
• Enrole o rocambole no plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar bem.

Finalização

• Retire o rocambole da geladeira e remova o plástico.
• Cubra o rocambole com a cobertura fracionada derretida e polvilhe coco ralado por cima para decorar.
• Deixe na geladeira até a cobertura endurecer antes de servir.

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Dicas Extras

• Ao misturar os ingredientes da massa, adicione o leite condensado aos poucos para evitar que a massa fique muito mole.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite condensado, mas com cuidado para não exagerar.
• Para facilitar o trabalho com a massa, sempre mantenha as mãos levemente untadas com manteiga ou margarina.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 6 fatias generosas, além das duas pontas do rocambole.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais 1 hora de descanso na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o recheio está firme antes de espalhá-lo sobre a massa, para evitar que vaze ao enrolar.
• Use um plástico para abrir a massa e para ajudar a enrolar o rocambole, evitando que a massa grude na bancada.
• Deixe o rocambole na geladeira por tempo suficiente para que fique firme ao cortar.

Dicas para Variar na Receita

• Para um sabor diferente, adicione raspas de limão ou laranja ao recheio.
• Troque o chocolate em pó por chocolate branco em pó para uma versão mais suave.
• Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas ao recheio para um toque crocante.

Dicas Para Vender

• Embale cada fatia individualmente em plástico filme para manter a frescura.
• Decore cada fatia com um toque de coco ralado ou chocolate derretido para dar um charme extra.
• Ofereça em embalagens bonitas para presentes, como caixas de doces personalizadas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite em pó para fazer a massa?

Sim, você pode usar qualquer marca de leite em pó. O importante é que ele seja de boa qualidade para garantir a textura ideal da massa.

O que posso usar no lugar da cobertura fracionada para finalizar o rocambole?

Você pode usar chocolate derretido comum, ganache de chocolate ou até mesmo açúcar de confeiteiro peneirado para finalizar o rocambole.

Posso congelar o rocambole de prestígio?

Sim, o rocambole pode ser congelado por até 3 meses. Apenas certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico e armazená-lo em um recipiente hermético.

Como posso fazer para que o recheio fique mais firme?

Para um recheio mais firme, você pode adicionar um pouco mais de leite ninho e reduzir a quantidade de creme de leite.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o coco ralado por nozes ou amêndoas trituradas para variar o sabor e a textura do recheio.