Torta de Calabresa Cremosa Com Requeijão A Torta de Calabresa Cremosa Com Requeijão é uma deliciosa opção de lanche ou prato principal, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Esta receita é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde, ou até mesmo para ser levada em um piquenique. A […]

Torta de Calabresa Cremosa Com Requeijão

A Torta de Calabresa Cremosa Com Requeijão é uma deliciosa opção de lanche ou prato principal, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.Esta receita é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde, ou até mesmo para ser levada em um piquenique.A torta combina a suculência da calabresa defumada com a cremosidade do requeijão, criando uma mistura irresistível de sabores e texturas.O recheio, composto de linguiça calabresa e queijo mussarela, é distribuído uniformemente sobre a massa, garantindo um sabor equilibrado a cada mordida.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos (120g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 60ml de azeite
• 100ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
• ½ cebola picada ou ralada (50g)
• 1 pitada de sal
• 100g de queijo mussarela ralado

Recheio

• 2 gomos de linguiça calabresa defumada (500g)
• 1 cebola fatiada
• 1 copo de requeijão (200g)
• 200g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite, o azeite e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente até incorporar bem os ingredientes.
• Acrescente a cebola picada, a pitada de sal e o queijo mussarela ralado, misturando até formar uma massa uniforme.
• Despeje a massa em uma assadeira de 20x30 cm untada apenas no fundo.
• Para o recheio, distribua uniformemente os gomos de linguiça calabresa defumada ralada sobre a massa.
• Coloque a cebola fatiada sobre a linguiça.
• Adicione colheradas de requeijão sobre o recheio e cubra com o queijo mussarela ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
• Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

https://youtu.be/DCrYMnNNju0?si=lRqvzCS_7W1xgDjI 

Dicas Extras

• Substitua o creme de leite por iogurte natural integral para uma versão mais leve.
• Se preferir, utilize óleo vegetal em vez de azeite para um sabor mais neutro.
• O queijo mussarela ralado pode ser substituído por queijo prato ou queijo coalho, dependendo do seu gosto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 60 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo da massa. Isso ajuda a garantir uma textura mais homogênea.
• Para evitar que a torta fique muito salgada, não adicione sal extra ao recheio de calabresa, pois a linguiça já é naturalmente salgada.
• Deixe a torta esfriar por alguns minutos após sair do forno antes de cortar. Isso ajudará a manter as camadas de massa e recheio mais firmes e definidas.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar azeitonas fatiadas ou champignon ao recheio para um sabor diferente.
• Substitua a linguiça calabresa por frango desfiado temperado ou carne moída refogada para uma versão diferente da torta.
• Adicione pimentão vermelho ou amarelo picado ao recheio para um toque de cor e sabor.

Dicas Para Vender

• Esta torta é ideal para venda em pedaços individuais ou inteira. Embale em caixas de torta com tampa transparente para exibir o recheio apetitoso.
• Ofereça versões variadas de recheio, como frango com catupiry ou carne seca com abóbora, para atrair diferentes tipos de clientes.
• Inclua uma etiqueta com a data de fabricação e o prazo de validade para garantir frescor e qualidade ao cliente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o requeijão por cream cheese ou até mesmo um molho branco espesso para manter a cremosidade do recheio.

É possível fazer essa torta com outro tipo de massa?

Sim, você pode usar uma massa de torta pré-pronta ou até mesmo uma massa de pão de ló salgada, se preferir.

A torta pode ser congelada?

Sim, a torta pode ser congelada depois de assada e resfriada. Para servir, basta descongelar e aquecer no forno.

Qual a melhor forma de armazenar a torta?

Armazene a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno para manter a textura crocante.

Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Claro! Ingredientes como azeitonas, milho, ervilhas ou cogumelos podem ser adicionados para variar o sabor da torta.