Bolo Gelado Molhadinho Delicioso

Publicado em 8/7/2024 - 08h01
Por: Bruno Antonio

Descubra como fazer um bolo delicioso com ingredientes simples e um preparo descomplicado.

Bolo Gelado Molhadinho Delicioso

Bolo Gelado Molhadinho Delicioso

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, o “Bolo Gelado Molhadinho Delicioso” é a escolha perfeita.

Este bolo combina uma massa fofinha com uma cobertura cremosa, resultando em uma explosão de sabores e texturas.

A combinação de chocolate, leite condensado e biscoitos cria uma sobremesa única, que é finalizada com uma camada de ganache de chocolate, tornando cada pedaço um verdadeiro deleite.

Além de ser fácil de preparar, o “Bolo Gelado Molhadinho Delicioso” é também uma excelente opção para quem busca uma sobremesa refrescante e diferente.

Ingredientes

Massa do Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3/4 de xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara de chá de leite integral
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura Pavê

• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 100 gramas de biscoito ao leite

Calda de Chocolate

• 200 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de achocolatado

Ganache

• 200 gramas de chocolate meio amargo nobre
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo

Massa do Bolo

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Adicione o óleo e misture bem.
• Acrescente o chocolate em pó e misture até homogeneizar.
• Adicione o leite e misture bem.
• Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
• Por último, adicione o fermento e misture até que ele desapareça na massa.
• Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com achocolatado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura Pavê

• Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó.
• Misture bem antes de levar ao fogo.
• Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e adicione ao creme.
• Misture bem e reserve.

Calda de Chocolate

• Em uma tigela, misture o leite integral com o achocolatado até dissolver completamente.

Ganache

• Derreta o chocolate meio amargo.
• Adicione o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem

• Fure o bolo frio com um garfo e regue com a calda de chocolate.
• Espalhe a cobertura pavê sobre o bolo.
• Cubra com a ganache de chocolate.
• Decore com granulado ou raspas de chocolate.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo tempo de resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor homogeneização.
• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar a cobertura pavê.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente usar biscoitos de chocolate em vez de biscoitos de leite para um sabor mais intenso.
• Adicione raspas de limão à ganache para um toque cítrico.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel alumínio para vender em porções.
• Decore com confeitos coloridos para tornar o produto mais atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar chocolate em pó com menos cacau?

• Sim, você pode usar chocolate em pó com menos cacau, mas o sabor ficará menos intenso.

• É possível fazer a receita sem leite em pó?

• Sim, mas o leite em pó adiciona uma cremosidade extra à cobertura pavê.

• Posso substituir o óleo de girassol por outro tipo de óleo?

• Sim, você pode usar qualquer óleo vegetal, mas o óleo de girassol é mais neutro em sabor.

• O bolo precisa ser mantido na geladeira?

• Sim, para manter a textura e a umidade, é recomendável manter o bolo na geladeira.

• Posso usar chocolate ao leite para a ganache?

• Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor a doçura do bolo e da cobertura.