O bife de panela de pressão é uma receita prática e saborosa, ideal para um almoço rápido e delicioso. Este prato utiliza cortes de carne que, quando cozidos na pressão, ficam macios e suculentos. A textura do bife é tenra, e o molho que se forma é rico e cheio de sabor. É uma refeição […] O bife de panela de pressão é uma receita prática e saborosa, ideal para um almoço rápido e delicioso.Este prato utiliza cortes de carne que, quando cozidos na pressão, ficam macios e suculentos. A textura do bife é tenra, e o molho que se forma é rico e cheio de sabor.É uma refeição versátil que pode ser servida com arroz, batatas, ou uma salada fresca. Além disso, é uma ótima opção para quem quer uma refeição caseira com pouco esforço.

Ingredientes

• 1 kg de carne (lagarto) cortada em bifes finos
• Meio maço de salsinha
• 4 pimentas Cumari
• 1 colher rasa de café de pimenta-do-reino
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• Meia colher de óleo
• 2 copos americanos de água quente

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes de carne com sal, pimenta-do-reino, pimentas Cumari, e alho.
2. Aqueça a panela de pressão com meia colher de óleo.
3. Adicione os bifes e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
4. Após os bifes dourarem, adicione 2 copos de água quente.
5. Feche a panela e cozinhe na pressão por 10 minutos.
6. Retire a pressão, abra a panela e deixe o excesso de água evaporar.
7. Adicione a cebola fatiada e a salsinha, misture e desligue o fogo.
8. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
9. Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

https://youtu.be/J-RDpXrlZmI?si=so5gyNhXd7J-PQ9Q 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Deixe a carne dourar bem antes de adicionar a água, isso ajuda a intensificar o sabor.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros temperos como louro ou alecrim para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize cortes de carne magra e reduza a quantidade de óleo.

Para Vender

• Prepare porções individuais e ofereça com acompanhamentos variados para atrair diferentes públicos.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é o lagarto?

Lagarto é um corte de carne bovina magro, ideal para cozidos e pratos na panela de pressão.

Posso usar outra carne além do lagarto?

Sim, você pode usar outros cortes como acém ou coxão duro.

A panela de pressão é segura para usar?

Sim, desde que você siga as instruções do fabricante e tenha cuidado ao manuseá-la.

Quanto tempo a carne deve cozinhar na pressão?

10 minutos são suficientes para deixar a carne macia e suculenta.

Posso fazer essa receita sem pimentas Cumari?

Sim, você pode substituí-las por outras pimentas ou omitir se preferir um prato menos picante.Com essas dicas e instruções, você está pronto para preparar um delicioso bife de panela na panela de pressão. Aproveite esta receita prática e saborosa em seu próximo almoço!