O bife na panela de pressão com batatas é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Este prato é caracterizado por sua carne macia e suculenta, combinada com batatas bem cozidas que absorvem todo o sabor dos temperos. Geralmente servido como prato principal, é perfeito para um almoço […] O bife na panela de pressão com batatas é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa.Este prato é caracterizado por sua carne macia e suculenta, combinada com batatas bem cozidas que absorvem todo o sabor dos temperos.Geralmente servido como prato principal, é perfeito para um almoço ou jantar em família. A aparência final é de um prato bem encorpado, com um molho apetitoso e ingredientes bem incorporados.

Ingredientes

• 500g de bifes (preferência para coração de alcatra, mas pode ser qualquer corte)
• 1/2 cebola grande, picada
• 2 tomates, picados e sem sementes
• 5 batatas médias, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de molho inglês
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 sachê de molho de tomate
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de alho picado
• Sal a gosto
• Tempero completo a gosto
• Tempero em pó sabor carne a gosto
• Água fervida o suficiente para cozinhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar.
2. Adicione o alho picado e continue refogando para não queimar.
3. Tempere os bifes com tempero completo, molho inglês, vinagre, e deixe descansar.
4. Coloque os bifes na panela e refogue até selar bem a carne.
5. Acrescente ketchup, molho de tomate, e os tomates picados, misturando bem.
6. Adicione água fervida suficiente para cobrir a carne e cozinhe em fogo médio.
7. Ajuste o sal e os temperos a gosto.
8. Coloque as batatas em rodelas, misture, e feche a panela de pressão.
9. Cozinhe por 15 minutos (para carnes macias) ou até 30 minutos (para carnes mais duras).
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
11. Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

https://youtu.be/Dbgc1iJnkT8?si=_sEnlLdjO3tPLH06 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Selar bem os bifes antes de adicionar os líquidos ajuda a manter a suculência da carne.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais, como cenouras ou pimentões, para dar mais cor e sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize cortes de carne magros e reduza a quantidade de óleo e sal utilizados.

Para Vender

• Prepare a receita em porções individuais e capriche na apresentação, embalando de forma atrativa.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento na pressão.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor carne para usar nessa receita?

Cortes macios como alcatra, coxão mole, ou filé mignon são ideais.

Posso fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e pode variar.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o prato pronto?

Sim, congele em porções individuais para facilitar o consumo posterior.

O que fazer se o molho ficar muito líquido?

Deixe ferver um pouco mais com a panela destampada até reduzir e engrossar.