Os biscoitinhos amanteigados de café são uma deliciosa opção para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos possuem um sabor irresistível de café que agrada a todos. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, eles são ideais tanto para consumo pessoal […] Os biscoitinhos amanteigados de café são uma deliciosa opção para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos possuem um sabor irresistível de café que agrada a todos.Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, eles são ideais tanto para consumo pessoal quanto para venda.Servidos fresquinhos, esses biscoitos derretem na boca e são perfeitos para quem aprecia um bom café acompanhado de um petisco saboroso.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de achocolatado (ou chocolate 50% cacau)
• 140g de margarina de alta qualidade (pelo menos 70% de lipídios)
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 2 colheres de sopa de água fervente

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado em uma tigela.
2. Adicione a margarina e o café solúvel dissolvido em água fervente.
3. Misture bem até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
4. Modele pequenas bolinhas de 8 a 10 gramas.
5. Achate levemente as bolinhas e faça uma marcação com um garfo para simular o formato de um grão de café.
6. Coloque os biscoitos modelados na geladeira por 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
8. Deixe os biscoitos descansarem fora do forno por 10 minutos antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/KP2a7p716YE?si=CU2GggcQCtbzL1ty 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize margarina de alta qualidade para evitar que os biscoitos se espalhem durante o cozimento.
• Coloque os biscoitos na geladeira antes de assar para garantir que mantenham a forma.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
• Substitua o achocolatado por cacau em pó para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.
• Substitua o açúcar por adoçante culinário.

Para Vender

• Use uma balança para padronizar o tamanho dos biscoitos.
• Embale os biscoitos em saquinhos transparentes com uma etiqueta personalizada.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de geladeira e forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Sim, você pode usar manteiga, mas certifique-se de que seja de alta qualidade.

Posso usar café normal em vez de café solúvel?

Não, o café solúvel é essencial para acentuar o sabor dos biscoitos.

Quanto tempo os biscoitos duram depois de prontos?

Os biscoitos duram até 15 dias se armazenados em um recipiente hermético.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa modelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de assar.

Posso usar chocolate em vez de achocolatado?

Sim, você pode usar chocolate 50% cacau ou até mesmo chocolate em pó para um sabor mais forte.