Esses bolinhos fit são uma opção deliciosa e saudável para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Feitos com abóbora, eles são ricos em fibras e nutrientes essenciais para o nosso corpo. A receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. A textura desses bolinhos é macia e […] Esses bolinhos fit são uma opção deliciosa e saudável para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Feitos com abóbora, eles são ricos em fibras e nutrientes essenciais para o nosso corpo.A receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.A textura desses bolinhos é macia e úmida, com um leve toque crocante proporcionado pelas castanhas do Pará picadas.O sabor da canela e da noz-moscada combina perfeitamente com a doçura natural da abóbora, criando uma explosão de sabores a cada mordida.Além disso, o chocolate 70% no centro de cada bolinho adiciona um toque especial que agrada a todos os paladares.Esses bolinhos fit são ideais para servir no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa saudável.Eles são perfeitos para levar ao trabalho ou para incluir na lancheira das crianças. Além disso, podem ser armazenados na geladeira, mantendo a praticidade e o sabor por mais tempo.

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
• 1/2 xícara de xilitol (ou mel, açúcar mascavo, demerara)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 10 castanhas do Pará picadas
• Chocolate 70% cacau (opcional, para o recheio)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora a vapor ou em água, escorra bem e amasse-a.
2. Em uma tigela, bata o ovo com o óleo de coco ou azeite.
3. Adicione o xilitol, sal, canela em pó, noz-moscada e misture bem.
4. Acrescente o coco ralado e mexa novamente.
5. Adicione a aveia em flocos e a essência de baunilha à mistura.
6. Incorpore a abóbora amassada e misture bem.
7. Acrescente o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
8. Adicione as castanhas do Pará picadas e mexa novamente.
9. Distribua a massa em formas de silicone untadas com óleo de coco.
10. Coloque um pedaço de chocolate 70% cacau no centro de cada bolinho.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 a 30 minutos.
12. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o xilitol por mel ou açúcar mascavo conforme a preferência.
• Use diferentes tipos de nozes ou castanhas para variar o sabor e a textura.
• Experimente adicionar frutas secas ou sementes para uma versão ainda mais nutritiva.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 bolinhos fit, dependendo do tamanho das formas utilizadas.

Validade da Receita

• Os bolinhos fit podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias. Se desejar, congele-os por até 2 meses, aquecendo no forno ou microondas antes de consumir.