Bolo Beijinho Especial Recheado Com Coco O Bolo Beijinho Especial Recheado Com Coco é uma sobremesa que combina a suavidade da massa com o sabor marcante do coco, tornando-se uma escolha perfeita para ocasiões especiais. Com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, esse bolo é ideal para quem ama sabores tradicionais com um toque […]

Bolo Beijinho Especial Recheado Com Coco

O Bolo Beijinho Especial Recheado Com Coco é uma sobremesa que combina a suavidade da massa com o sabor marcante do coco, tornando-se uma escolha perfeita para ocasiões especiais.Com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, esse bolo é ideal para quem ama sabores tradicionais com um toque diferenciado.Sua textura macia contrasta perfeitamente com o crocante do coco ralado queimado, criando uma experiência única a cada mordida.Além de ser visualmente atraente, com sua cobertura dourada e recheio abundante, o Bolo Beijinho Especial Recheado Com Coco é uma opção que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar, sendo uma excelente escolha para surpreender seus convidados.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos (220g)
• 250g de açúcar (1 e ½ xícara)
• 100ml de óleo
• 120ml de leite morno + 1 colher (chá) de vinagre
• 230g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 1 pitada de sal
• 30g de coco ralado (queimado)
• 10g de fermento em pó

Recheio

• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 3 caixas de creme de leite (200g cada)
• 100g de coco ralado (queimado)

Calda

• 150ml de água filtrada
• 30g de leite condensado

Modo de Preparo

Massa

• Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
• Misture o leite morno com o vinagre e adicione à massa, batendo em velocidade baixa.
• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, batendo até a massa ficar homogênea.
• Incorpore o coco ralado queimado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Recheio

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado queimado.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.
• Deixe o recheio esfriar antes de utilizar.

Montagem

• Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e regue as duas partes com a calda.
• Espalhe o recheio sobre a base do bolo e cubra com a outra metade.
• Finalize com mais recheio ou uma cobertura de sua preferência, decorando com coco ralado queimado.

https://youtu.be/vbCQsSm6c6M?si=uQUJ-9fvMq7chE7A 

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, você pode torrar o coco ralado em uma frigideira antes de adicionar à massa e ao recheio.
• Se preferir um recheio mais firme, deixe a mistura cozinhar por mais tempo até atingir o ponto desejado.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e a montagem, é de cerca de 2 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize o leite morno para ajudar a ativar o fermento e obter uma massa mais fofa.
• Regue bem as camadas do bolo com a calda para garantir um bolo úmido e saboroso.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de frutas como abacaxi ou morango ao recheio para uma variação deliciosa.
• Substitua a cobertura de coco por um ganache de chocolate branco para uma combinação surpreendente.

Dicas Para Vender

• Capriche na apresentação, decorando o bolo com coco ralado queimado e embalando em caixas personalizadas.
• Avalie os custos dos ingredientes e tempo de preparo para definir um preço justo que valorize a qualidade do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite na massa?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como o de coco ou amêndoas, sem comprometer a textura da massa.

Posso congelar o bolo recheado?

Sim, o bolo pode ser congelado já montado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

O que fazer se o recheio ficar muito mole?

Se o recheio não atingir a consistência desejada, volte com a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.

Posso usar coco fresco no lugar do coco queimado?

Sim, mas o sabor ficará mais suave. Se preferir um sabor mais acentuado, torrar o coco fresco antes de usar pode ser uma boa opção.

Como devo armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto, por até 5 dias. Se preferir, mantenha fora da geladeira por no máximo 2 dias em local fresco.