Bolo Cocada Invertido Super Fofinho e Delicioso O Bolo Cocada Invertido Super Fofinho e Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a doçura da cocada com a maciez de um bolo fofinho. Este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um café da tarde delicioso. A textura leve e o sabor único […]

Bolo Cocada Invertido Super Fofinho e Delicioso

O Bolo Cocada Invertido Super Fofinho e Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a doçura da cocada com a maciez de um bolo fofinho.Este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um café da tarde delicioso. A textura leve e o sabor único tornam este bolo um verdadeiro sucesso entre amigos e familiares.Além de ser uma receita simples e rápida, o Bolo Cocada Invertido tem uma aparência atraente, com a calda de caramelo e o coco ralado criando uma camada deliciosa no fundo do bolo.A receita é fácil de seguir e garante um resultado que vai impressionar todos que experimentarem. Ideal para quem busca uma sobremesa prática e saborosa.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
• 50 ml de água

Massa

• 300 gramas de coco fresco ralado
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 150 ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de açúcar e leve ao fogo baixo. Misture o açúcar até que ele derreta completamente. Adicione 50 ml de água e cozinhe até que a calda reduza e adquira uma consistência tipo pudim. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de bolo com buraco no meio, com 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
• Coloque 300 gramas de coco fresco ralado no fundo da forma com a calda. Reserve uma parte para adicionar à massa do bolo.
• No liquidificador, bata 2 ovos, 200 ml de leite de coco, 150 ml de leite, 1 xícara de chá de açúcar e 1 colher de sopa de margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo e bata novamente por mais 2 minutos. Misture 1 colher de sopa de fermento químico na massa.
• Despeje a massa sobre o coco e a calda na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 35 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme ainda morno.

https://youtu.be/3JcUZuGHq5o?si=DwxWIA1XKnDvWYLG 

Dicas Extras

• Cozinhe o açúcar em fogo baixo para evitar queimar. Use uma panela com fundo grosso para uma distribuição uniforme do calor.
• Se usar coco desidratado, hidrate-o com um pouco de água antes de colocar na forma.
• Desenforme o bolo ainda morno para garantir que a calda não grude na forma.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos (incluindo tempo de preparo e forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a calda esteja no ponto certo antes de adicionar a massa.
• Não abra o forno antes de completar os 35 minutos de assamento para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente usar coco ralado adoçado para um sabor mais intenso.
• Adicione uma cobertura de chocolate ou frutas frescas para um toque extra.

Dicas Para Vender

• Decore o bolo com uma camada extra de coco ralado por cima para chamar a atenção.
• Utilize embalagens transparentes para mostrar o visual atraente do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para a calda não cristalizar?

Para evitar que a calda cristalize, cozinhe o açúcar em fogo baixo e não mexa com frequência. Certifique-se de que a água adicione apenas após o açúcar derreter completamente.

Posso usar coco desidratado em vez de fresco?

Sim, você pode usar coco desidratado, mas é necessário hidratá-lo com um pouco de água antes de usar.

O que fazer se a massa do bolo ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha até alcançar a consistência desejada.

Quanto tempo posso guardar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira.

Posso congelar o bolo cocada invertido?

Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de embrulhar e congelar. Para descongelar, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.