Bolo de Coco Fofinho Sem Leite e Sem Trigo O Bolo de Coco Fofinho Sem Leite e Sem Trigo é uma receita deliciosa e ideal para quem tem restrições alimentares. Este bolo é perfeito para aqueles que procuram uma sobremesa livre de glúten e lactose, mas que não abrem mão de sabor e textura. Este […]

Bolo de Coco Fofinho Sem Leite e Sem Trigo

O Bolo de Coco Fofinho Sem Leite e Sem Trigo é uma receita deliciosa e ideal para quem tem restrições alimentares.Este bolo é perfeito para aqueles que procuram uma sobremesa livre de glúten e lactose, mas que não abrem mão de sabor e textura.Este bolo de coco é ótimo para ser servido em lanches da tarde, café da manhã ou até mesmo como sobremesa em ocasiões especiais.Além disso, é uma excelente opção para vender, devido à sua facilidade de preparo e apelo a quem busca opções mais saudáveis.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200 ml)
• 1/2 xícara de óleo
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

• No liquidificador, coloque os 3 ovos, a xícara de açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o amido de milho, o coco ralado, o leite de coco e a pitada de sal. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar o fermento à massa.
• Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

https://youtu.be/vwK-9UaErDM?si=PvoW63iADhtZ3l_m 

Dicas Extras

• Utilize leite de coco de boa qualidade para garantir um sabor mais acentuado de coco.
• Se preferir, adicione um pouco de essência de baunilha para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo a mistura e o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente para um bolo mais homogêneo.
• Não bata demais a massa após adicionar o fermento para evitar que o bolo perca sua leveza.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa para um bolo de coco com chocolate.
• Substitua o coco ralado por flocos de coco para uma textura diferente.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
• Adicione uma etiqueta destacando que o bolo é sem glúten e sem lactose para atrair clientes com essas restrições alimentares.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso substituir o óleo por manteiga?

• Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção, mas o resultado pode ser um bolo um pouco mais denso.

• O que posso usar no lugar do açúcar?

• Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como o xilitol ou o açúcar de coco, respeitando as proporções adequadas.

• Como devo armazenar o bolo?

• O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha-o na geladeira.

• Posso congelar o bolo?

• Sim, você pode congelar o bolo. Corte em porções e embale bem antes de levar ao freezer. Ele pode ser mantido congelado por até 3 meses.

• Qual o tamanho da forma ideal para esta receita?

• Uma forma de bolo com cerca de 20 cm de diâmetro é ideal para esta quantidade de massa.