Se você está em busca de uma sobremesa refrescante e saborosa, o bolo de coco gelado é a escolha perfeita. Esta receita combina uma massa macia e fofinha com uma cobertura cremosa de coco, resultando em um bolo irresistível para qualquer ocasião. Ideal para servir em festas, como sobremesa ou até mesmo no lanche da […] Se você está em busca de uma sobremesa refrescante e saborosa, o bolo de coco gelado é a escolha perfeita.Esta receita combina uma massa macia e fofinha com uma cobertura cremosa de coco, resultando em um bolo irresistível para qualquer ocasião.Ideal para servir em festas, como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde, este bolo não apenas satisfaz os paladares, mas também encanta pela sua textura úmida e pelo sabor marcante do coco.

Ingredientes

Massa do Bolo:

• 3 ovos (180g)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo (420g)
• 2 xícaras de açúcar (400g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (20g)

Calda/Cobertura do Bolo:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 200g de coco ralado
• 200ml de leite

Modo de Preparo

1. Para a massa: Em uma tigela, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione alternadamente o leite e a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
3. Por último, incorpore o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (26x36cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo.
5. Para a calda: Enquanto o bolo assa. Misture o creme de leite, leite condensado, leite e leite de coco para fazer a calda, pode armazenar na geladeira para usar no bolo assim que ele esfriar.
6. Espere o bolo esfriar.
7. Corte o bolo em quadradinhos ainda na forma e despeje a calda por cima.
8. Polvilhe o coco ralado sobre o bolo.
9. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

https://youtu.be/CTMWCi1oNSM?si=a68p0gVP_x9Zb7ws

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de pré-aquecer corretamente o forno para garantir uma temperatura uniforme durante o cozimento.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a margarina por óleo de coco e utilize açúcar mascavo ou adoçante natural na mesma quantidade.

Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale-os de forma atraente para vendê-los em eventos ou para encomendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 15 porções, dependendo do tamanho dos cortes.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e resfriar na geladeira, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a temperatura ideal do forno para assar o bolo de coco gelado?

• O forno deve estar preaquecido a 180°C antes de colocar o bolo para assar.

Posso substituir o leite de coco por outra coisa na calda?

• Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, mas isso pode alterar um pouco o sabor final da receita.

É necessário deixar o bolo na geladeira após assar?

• Sim, é importante refrigerar o bolo por pelo menos três horas para que ele fique bem gelado e absorva a calda de coco.

Posso congelar porções individuais deste bolo?

• Sim, você pode congelar porções individuais deste bolo em recipientes adequados por até um mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de servir.

Como posso garantir que o bolo fique bem úmido e macio?

• Mantenha o bolo bem fechado em um recipiente após a preparação para que ele absorva a umidade da calda de coco, garantindo uma textura molhadinha.