Esta receita é especialmente apreciada por não conter farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou como sobremesa, este bolo se destaca pelo seu preparo simples e resultado irresistivelmente saboroso. Experimente e surpreenda-se com cada pedaço desse bolo que é garantia de sucesso […] Esta receita é especialmente apreciada por não conter farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten.Ideal para acompanhar um café fresquinho ou como sobremesa, este bolo se destaca pelo seu preparo simples e resultado irresistivelmente saboroso.Experimente e surpreenda-se com cada pedaço desse bolo que é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500ml de leite
• 1½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 120g de manteiga ou margarina (ou óleo)
• 200ml de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento para bolos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o fubá e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência de angu. Deixe esfriar por 5 minutos.
2. Adicione o leite de coco e o coco ralado à mistura resfriada. Misture bem.
3. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
4. Finalize adicionando o fermento e misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-50 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

https://youtu.be/xHqJSeszxpM?si=eycBR9TtKoHPK-hN 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cozinhar a mistura inicial até obter a consistência correta de angu para garantir a textura adequada do bolo.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar 1 colher de chá de erva-doce à massa para um sabor adicional.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção e utilize margarina light.

Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em embalagens bonitas para vender como porção individual.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo grande, ideal para servir várias pessoas em uma única ocasião.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o bolo depois de assado?

Após esfriar completamente, guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo de fubá cozido?

Sim, você pode congelar o bolo já assado. Certifique-se de embalar bem em filme plástico e colocá-lo em um saco próprio para congelamento. Pode ser mantido congelado por até 3 meses.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite integral ou leite de amêndoas como substituto do leite de coco, ajustando a quantidade conforme necessário.

Como saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com migalhas secas, o bolo está pronto.

Posso fazer essa receita em uma forma diferente da indicada?

Sim, você pode usar uma forma de tamanho similar, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que o bolo asse por completo.