Bolo Mineiro de Liquidificador O Bolo Mineiro de Liquidificador é uma receita clássica e irresistível que une a simplicidade à sofisticação. Com uma textura fofinha e uma camada deliciosa de goiabada, este bolo é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Além de […]

Bolo Mineiro de Liquidificador

O Bolo Mineiro de Liquidificador é uma receita clássica e irresistível que une a simplicidade à sofisticação.Com uma textura fofinha e uma camada deliciosa de goiabada, este bolo é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.Além de ser rápido e fácil de fazer, ele possui uma apresentação encantadora com a goiabada caramelizada por cima, dando um toque especial ao visual e ao sabor do bolo.Ideal para compartilhar com a família e amigos, este bolo se destaca pela sua textura leve e pelo sabor doce e marcante da goiabada.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de fubá fino
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, adicione os 4 ovos, 1 xícara e 1/2 de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite e 1 caixinha de creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicione 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (se desejar) e bata novamente.
• Junte 1 xícara de fubá fino e 2 xícaras de farinha de trigo à mistura, batendo até que a massa fique bem incorporada.
• Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Polvilhe 250g de goiabada cortada em pedaços pequenos com 1 colher de sopa de farinha de trigo e distribua sobre a massa do bolo.
• Asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

https://youtu.be/1-OR5Hn3A9E?si=Q-Yr3IjqL5eMhyM6 

Dicas Extras

• Se o seu liquidificador não suportar a mistura, adicione os ingredientes secos gradualmente, batendo em etapas.
• Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de canela em pó à massa.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 12 a 15 fatias de bolo.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de preparo e de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido para garantir um cozimento uniforme.
• Evite abrir o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir a goiabada por outros tipos de frutas secas, como damascos ou tâmaras.
• Adicione especiarias como noz-moscada ou cravo para um sabor mais complexo.

Dicas Para Vender

• Apresente o bolo em embalagens atraentes para aumentar o apelo visual.
• Ofereça a opção de personalizar a cobertura com diferentes tipos de frutas ou chocolates.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o segredo para o bolo ficar fofinho?

O segredo para um bolo fofinho é não bater demais a massa após adicionar a farinha e o fermento, para evitar que a textura fique pesada. Além disso, o fubá fino contribui para uma textura leve.

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do parmesão?

Sim, você pode substituir o queijo parmesão por outros tipos de queijos ralados de sua preferência. O queijo parmesão é opcional e serve apenas para adicionar um sabor extra.

O que fazer se a goiabada afundar no bolo?

Para evitar que a goiabada afunde, polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo antes de adicionar à massa. Isso ajuda a manter a goiabada mais na superfície do bolo.

O que posso usar se não tiver goiabada?

Se não tiver goiabada, você pode usar outros tipos de compotas ou frutas secas, como damascos ou tâmaras, para criar uma variação na receita.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas. Certifique-se de misturar bem a massa antes de despejar na forma e assar.