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Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro O Brownie com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro é uma sobremesa irresistível, conhecida por sua combinação perfeita entre uma crosta crocante e um interior macio e úmido. Esse doce é uma escolha excelente para quem ama chocolate, pois seu sabor intenso vem […]
Brownies - Como Fazer Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por DentroBrownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro
O Brownie com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro é uma sobremesa irresistível, conhecida por sua combinação perfeita entre uma crosta crocante e um interior macio e úmido.Esse doce é uma escolha excelente para quem ama chocolate, pois seu sabor intenso vem de uma base de chocolate meio amargo.Ideal para servir em reuniões, festas ou como sobremesa em almoços e jantares especiais, o brownie agrada tanto crianças quanto adultos.Ele pode ser consumido quente, acompanhado de uma bola de sorvete, ou frio, como um lanche simples e saboroso.Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75g)
- 4 ovos (240g)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (60g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
- Avelãs a gosto
- Nutella a gosto
- Bombons Ferrero Rocher a gosto
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirados, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Coloque as avelãs picadas e misture levemente.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
- Espalhe a Nutella e os bombons Ferrero Rocher sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a casquinha esteja crocante e o interior levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Dicas Extras
- Para garantir um brownie ainda mais cremoso por dentro, não deixe assar demais. O ponto ideal é quando a parte superior está crocante e o interior levemente mole ao toque.
- Se preferir, substitua as avelãs por outras castanhas, como nozes ou amêndoas, para dar um toque diferente à receita.
- Ao servir, experimente adicionar uma bola de sorvete de creme ou chantilly para equilibrar a doçura e deixar o prato mais sofisticado.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços de brownie, dependendo do tamanho em que forem cortados.
Tempo de Preparo Total
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 a 35 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 50 minutos
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Use sempre chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e agradável.
- Ao bater os ovos e o açúcar, certifique-se de alcançar uma mistura fofa e clara, isso ajudará a dar leveza à massa.
- Evite misturar a massa em excesso depois de adicionar a farinha, para não ativar o glúten e deixar o brownie duro.
- Espere o brownie esfriar completamente antes de cortar. Isso ajudará a formar fatias mais limpas e definidas.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar uma camada de doce de leite entre as camadas de massa para um toque extra de cremosidade.
- Para uma versão ainda mais indulgente, misture pedaços de chocolate branco ou ao leite à massa.
- Se preferir um sabor mais frutado, adicione framboesas frescas ou secas no meio do brownie.
Dicas Para Vender
- Embale os brownies individualmente em papel manteiga ou celofane, garantindo que fiquem bem protegidos e atrativos.
- Aposte em sabores diferenciados para atrair mais clientes, como brownie com recheio de caramelo ou com castanhas variadas.
- Ofereça opções de kits com 6 ou 12 brownies, acompanhados de uma bebida, como café ou chocolate quente, para aumentar o valor do ticket médio.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?
Sim, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. No entanto, o resultado será um brownie mais doce, por isso, pode ser interessante reduzir a quantidade de açúcar na receita.O brownie pode ser congelado?
Sim, o brownie pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem em filme plástico e depois coloque em um saco plástico ou recipiente hermético.Posso substituir a Nutella por outro tipo de recheio?
Sim, você pode substituir a Nutella por doce de leite, pasta de amendoim ou outro recheio de sua preferência. O importante é garantir que seja algo cremoso para não interferir na textura do brownie.Como sei o ponto certo de retirar o brownie do forno?
O ponto ideal é quando a superfície do brownie estiver com uma casquinha crocante e, ao enfiar um palito, ele sai com algumas migalhas grudadas, mas não completamente molhado.É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita.
Publicado em 7/9/2024 - 06h04
Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro
Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro O Brownie com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro é uma sobremesa irresistível, conhecida por sua combinação
Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro
Brownie Com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro O Brownie com a Casquinha Super Crocante e Molhadinho Por Dentro é uma sobremesa irresistível, conhecida por sua combinação