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O caldo de bacon com brócolis e frango é uma sopa deliciosa e nutritiva que combina ingredientes saborosos em uma refeição reconfortante. Feito com batatas, bacon crocante, brócolis frescos e frango desfiado, este caldo é ideal para aquecer em dias frios ou quando se busca uma refeição prática e saborosa. A textura cremosa do caldo […]
O caldo de bacon com brócolis e frango é uma sopa deliciosa e nutritiva que combina ingredientes saborosos em uma refeição reconfortante.Feito com batatas, bacon crocante, brócolis frescos e frango desfiado, este caldo é ideal para aquecer em dias frios ou quando se busca uma refeição prática e saborosa.A textura cremosa do caldo é resultado da combinação de batatas cozidas e creme de leite, que proporcionam uma consistência aveludada.
Caldos - como fazer caldo de bacon com brócolis e frangoIngredientes
- 6 batatas pequenas
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 dentes de alho picados
- 200g de bacon picado
- 1 maço de brócolis
- 300g de frango desfiado e temperado
- 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque e cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias.
- Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue o alho até dourar.
- Adicione o bacon picado à panela e frite até ficar crocante.
- Incorpore o brócolis ao bacon e deixe cozinhar por alguns minutos.
- No liquidificador, coloque as batatas cozidas com a água do cozimento e bata até obter um purê.
- Misture o purê de batatas com o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
- Adicione o frango desfiado à mistura de bacon e brócolis na panela.
- Despeje o purê de batatas sobre o frango, bacon e brócolis, e misture bem.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar.
- Sirva o caldo com queijo mussarela ralado por cima, se desejar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de cozinhar as batatas até que estejam completamente macias para garantir que o purê fique suave e cremoso. Refogue o alho até dourar bem para intensificar o sabor.Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou couve-flor, para variar o sabor e a textura do caldo. Você também pode trocar o bacon por presunto ou pancetta para uma variação.Para uma Versão Saudável
Use peito de frango sem pele e substitua a manteiga por uma opção de baixo teor de gordura. Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por um creme de leite light ou iogurte natural.Para Vender
Para tornar o caldo mais atraente para vendas, apresente-o em porções individuais e ofereça o queijo mussarela ralado como uma opção à parte. Inclua um pequeno pão artesanal para acompanhar.Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 6 porções.Tempo de preparo total
O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos.Dúvidas Sobre a Receita
Como posso deixar o caldo mais espesso?
Adicione um pouco mais de purê de batatas ou deixe o caldo cozinhar por mais tempo para que reduza e engrosse.Posso usar batatas de qualquer tipo?
Sim, você pode usar diferentes tipos de batatas, mas batatas comuns para purê são recomendadas para obter uma textura cremosa.O que fazer se não tenho brócolis?
Você pode substituir o brócolis por espinafre, couve ou outro vegetal verde de sua preferência.É possível congelar o caldo?
Sim, o caldo pode ser congelado em porções individuais. Reaqueça no fogo baixo até esquentar completamente.Posso usar creme de leite light?
Sim, o creme de leite light pode ser usado como uma alternativa mais leve, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Publicado em 26/8/2024 - 13h12
Caldo de Bacon com Brócolis e Frango: Receitinha Maravilhosa que Encanta o Paladar de Quem Prova!
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