Se você está procurando uma receita prática e saborosa para aquecer os dias frios, o caldo de milho verde cremoso com couve é uma ótima opção. É um prato delicioso e simples, perfeito para o jantar ou como uma entrada reconfortante. Com uma textura cremosa e um toque leve de couve, essa receita é versátil […] Se você está procurando uma receita prática e saborosa para aquecer os dias frios, o caldo de milho verde cremoso com couve é uma ótima opção. É um prato delicioso e simples, perfeito para o jantar ou como uma entrada reconfortante.Com uma textura cremosa e um toque leve de couve, essa receita é versátil e vai agradar a todos. O caldo de milho pode ser servido em porções individuais, direto da panela, garantindo sabor e praticidade em cada colherada.Sua aparência dourada e cremosa combina perfeitamente com a suavidade da couve, criando uma harmonia de sabores.

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de chá (200 ml) de leite
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 500 ml de caldo de galinha ou legumes
• 1/2 colher de chá de sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de creme de leite
• 1/2 maço de couve manteiga picada

Modo de Preparo

1. Retire o milho das espigas e coloque no liquidificador com o leite. Bata por cerca de 2 minutos até que o milho esteja bem triturado.
2. Coe a mistura, descartando o bagaço, ou utilize-o, se preferir uma textura mais grossa.
3. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
4. Acrescente o caldo de milho coado e misture bem.
5. Adicione o caldo de galinha ou legumes e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
6. Deixe o caldo ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Acrescente o creme de leite e misture bem para que o caldo fique bem cremoso.
8. Adicione a couve picada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que a couve esteja macia.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/Y0v_F0a-21M?si=Z_NqmZhR1j3eC9kT 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de bater bem o milho no liquidificador para garantir um caldo homogêneo e cremoso. Se preferir um caldo mais rústico, não coe o milho.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o creme de leite por requeijão para uma versão ainda mais cremosa. Além disso, experimente adicionar outros vegetais, como batata-doce ou abóbora, para dar mais sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 4 porções generosas, perfeitas para um jantar em família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 10 minutos para o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o caldo de milho?

Sim, você pode congelar por até 3 meses em potes herméticos. Ao aquecer, adicione um pouco de água ou leite para devolver a cremosidade.

Posso usar milho de lata?

Sim, mas o sabor não será tão intenso quanto o do milho fresco. Se optar pelo milho de lata, escolha a versão sem conservantes.

Posso fazer a receita sem creme de leite?

Sim, o creme de leite dá cremosidade, mas você pode substituí-lo por leite de coco ou iogurte natural para uma versão mais leve.

É possível fazer o caldo sem coar o milho?

Sim, se você prefere uma textura mais rústica e encorpada, não precisa coar o milho. A receita fica igualmente deliciosa!

Qual o melhor acompanhamento para o caldo de milho?

Pão torrado, queijo ralado e pimenta são ótimas opções para acompanhar e complementar o sabor do caldo.

Benefícios da Receita

O milho verde, principal ingrediente desta receita, é rico em fibras, o que ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino. Além disso, o milho é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes, contribuindo para a saúde da pele e dos olhos.