A receita de carne de panela acebolada na panela de pressão com gostinho de churrasco é uma opção deliciosa para quem busca praticidade e sabor. Este prato consiste em uma carne macia e suculenta, preparada com cebola e temperos, lembrando o sabor característico de um churrasco. É uma escolha perfeita para um almoço ou jantar […] A receita de carne de panela acebolada na panela de pressão com gostinho de churrasco é uma opção deliciosa para quem busca praticidade e sabor.Este prato consiste em uma carne macia e suculenta, preparada com cebola e temperos, lembrando o sabor característico de um churrasco.É uma escolha perfeita para um almoço ou jantar reconfortante em família.

Ingredientes

• 1 kg de carne (miolo de acém)
• Banha de porco ou óleo
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• chimichurri a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Coloral a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Folhas de louro
• Água

Modo de Preparo

1. Sele a carne em banha de porco ou óleo.
2. Forre o fundo da panela de pressão com cebola fatiada.
3. Coloque a carne selada sobre a cebola.
4. Adicione alho, sal, chimur, pimenta calabresa, coloral, páprica defumada e folhas de louro.
5. Acrescente água até cobrir parcialmente a carne.
6. Feche a panela e cozinhe sob pressão por 30 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
8. Mexa delicadamente e deixe o molho apurar por alguns minutos.

https://youtu.be/u4LGC2b9nvo?si=MFuVIcri6mic9lON 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de selar bem a carne antes de colocá-la na panela de pressão para garantir suculência.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como batatas e cenouras para uma versão mais tradicional da carne de panela.

Para uma Versão Saudável

• Opte por cortes magros de carne e reduza a quantidade de sal para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale a carne de panela acebolada em porções individuais e ofereça como opção pronta para consumo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de pressão, é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a carne está selada corretamente?

• A carne estará selada quando estiver dourada por fora.

Posso utilizar outros cortes de carne?

• Sim, você pode experimentar outros cortes de carne de sua preferência.

Qual é a função do chimur na receita?

• O chimur é utilizado para realçar o sabor da carne.

Posso substituir a banha de porco por outro tipo de gordura?

• Sim, você pode substituir a banha de porco por óleo de sua preferência.

É possível congelar a carne de panela acebolada?

• Sim, você pode congelar a carne em porções individuais para consumo posterior.