O charuto árabe é um prato tradicional e saboroso que combina ingredientes simples de forma incrível. Feito com folhas de repolho recheadas, ele é cozido em um molho de tomate e especiarias, resultando em uma refeição completa e reconfortante. A textura macia do repolho e o recheio bem temperado fazem desse prato uma escolha perfeita […] O charuto árabe é um prato tradicional e saboroso que combina ingredientes simples de forma incrível.Feito com folhas de repolho recheadas, ele é cozido em um molho de tomate e especiarias, resultando em uma refeição completa e reconfortante.A textura macia do repolho e o recheio bem temperado fazem desse prato uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 repolho grande
• 300 g de carne moída
• 1 xícara de arroz cru
• 1 cebola picada
• 1/2 tomate picado
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gotas de limão

Modo de Preparo

1. Separe as folhas do repolho e coloque-as em água fervente por cerca de 5 minutos para amolecer.
2. Misture bem a carne, o arroz, a cebola, o tomate, o alho, o sal e a pimenta.
3. Em uma panela grande, faça um refogado com óleo, alho e cebola.
4. Adicione os tomates e deixe refogar por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
5. Coloque uma porção do recheio nas folhas de repolho e enrole bem, formando charutos.
6. Arrume os charutos na panela sobre os tomates.
7. Leve ao fogo e espere começar a ferver.
8. Adicione água fervendo até cobrir tudo.
9. Coloque um prato menor sobre os charutos para que eles não abram ao cozinhar.
10. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
11. Sirva com uma salada verde.

https://youtu.be/vN2RmonE5cA?si=rBeW1Nv0PCEhFsaG

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Escolha um repolho grande e com folhas bem verdes para facilitar o enrolamento.Não exagere no recheio para evitar que os charutos se abram durante o cozimento.

Para Variar na Receita:

Experimente trocar a carne moída por frango desfiado ou lentilhas cozidas.Adicione temperos como canela, cominho ou hortelã para dar um toque diferente.

Para uma Versão Saudável:

Use arroz integral em vez de arroz branco.Substitua a carne por cogumelos ou tofu para uma opção vegetariana.

Para Vender:

Prepare os charutos em tamanho menor e venda como petiscos em eventos ou feiras.

Rendimento da Receita:

Aproximadamente 14 charutos.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de folha em vez de repolho?

Sim, você pode usar folhas de uva ou acelga, por exemplo.

Preciso cozinhar o arroz antes de misturar com a carne?

Não, o arroz cru vai cozinhar junto com os outros ingredientes.

Posso congelar os charutos?

Sim, você pode congelá-los após o cozimento.

Qual molho posso servir junto com os charutos?

Um molho de iogurte com alho e hortelã fica ótimo!

Essa receita é tradicional em qual região?

O charuto árabe é popular em todo o Oriente Médio e regiões do Mediterrâneo.