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Essa receita de chuchu recheado é uma maneira prática e deliciosa de transformar um legume simples em um prato sofisticado e cheio de sabor. É ideal para quem busca inovar no cardápio, trazendo uma mistura irresistível de texturas e temperos. O chuchu recheado serve como uma refeição completa, combinando carne moída bem temperada, molho branco […]
Essa receita de chuchu recheado é uma maneira prática e deliciosa de transformar um legume simples em um prato sofisticado e cheio de sabor. É ideal para quem busca inovar no cardápio, trazendo uma mistura irresistível de texturas e temperos.O chuchu recheado serve como uma refeição completa, combinando carne moída bem temperada, molho branco cremoso e queijo derretido.A textura do prato é única: o chuchu fica macio após o cozimento, contrastando com o recheio de carne suculenta e o molho cremoso que envolve tudo. O toque final de queijo gratinado no forno dá aquele visual irresistível.
Carnes - Como Fazer Chuchu Recheado com Carne Moída e MolhoIngredientes
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Mix de pimentas a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- 2 chuchus descascados e cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 25 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Requeijão a gosto
- Muçarela fatiada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e mix de pimentas. Cozinhe até secar a água.
- Acrescente o extrato de tomate e misture bem. Reserve.
- Em outra panela com água fervente, adicione sal, as folhas de louro e cozinhe o chuchu até ficar macio. Reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.
- Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho espesso.
- Acrescente o queijo parmesão, pimenta-do-reino, noz-moscada e ajuste o sal.
- Faça uma cavidade no centro dos chuchus cozidos, coloque requeijão e recheie com a carne moída.
- Coloque os chuchus em uma travessa, despeje o molho branco por cima e finalize com fatias de muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Cozinhe o chuchu até que esteja bem macio, mas sem desmanchar, para que ele segure o recheio com firmeza.Deixe o molho branco na consistência cremosa, não muito líquida, para garantir que cubra bem o prato.Para Variar na Receita
Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma versão vegetariana.Adicione outros temperos ao molho branco, como alho poró ou ervas frescas, para dar mais sabor.Rendimento da Receita
A receita rende 4 porções generosas, ideal para um almoço em família.Tempo de preparo total
Aproximadamente 50 minutos, contando o tempo de forno.Dúvidas Sobre a Receita
O chuchu precisa ser totalmente cozido antes de ir ao forno?
Sim, o chuchu deve estar cozido e macio para garantir a textura ideal do prato.Posso usar outro queijo além da muçarela?
Sim, o prato fica delicioso também com queijos como prato, parmesão ou até mesmo provolone.Como armazenar as sobras dessa receita?
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar os chuchus recheados antes de levar ao forno. Depois, é só assar diretamente do congelador.O que posso servir como acompanhamento?
Arroz branco ou uma salada verde são ótimas opções para acompanhar.Benefícios da Receita
Chuchu:
O chuchu é um legume de baixa caloria, rico em fibras, vitaminas e minerais, especialmente o potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e promove o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
Publicado em 26/9/2024 - 22h00
Chuchu Recheado com Carne Moída e Molho Cremoso que Surpreende
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Essa receita de chuchu recheado é uma maneira prática e deliciosa de transformar um legume simples em um prato sofisticado e cheio de sabor. É ideal para quem busca