Cocada de Leite Condensado A cocada de leite condensado é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, conhecida por sua textura cremosa por dentro e casquinha crocante por fora. É uma opção irresistível para quem gosta de coco e leite condensado. Essa receita pode ser servida como sobremesa em qualquer ocasião especial ou até mesmo […]

Cocada de Leite Condensado

A cocada de leite condensado é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, conhecida por sua textura cremosa por dentro e casquinha crocante por fora.É uma opção irresistível para quem gosta de coco e leite condensado.Essa receita pode ser servida como sobremesa em qualquer ocasião especial ou até mesmo como um doce para saborear a qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 150g de coco ralado grosso
• 100ml de água (para hidratar o coco ralado)
• 120g de açúcar
• 200g de leite condensado
• 150ml de água

Modo de Preparo

1. Hidrate o coco ralado com 100ml de água.
2. Dissolva o açúcar em 150 ml de água em fogo baixo, mexendo até formar um ponto de fio.
3. Adicione o coco ralado hidratado e o leite condensado, mexendo até obter uma massa consistente.
4. Molde as cocadas com duas colheres e deixe secar em local ventilado.

https://youtu.be/XprpyS7dfrk?si=8pCJt8tGEgZi6iTZ 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize coco ralado grosso para uma textura mais acentuada.
• Mantenha o fogo baixo ao dissolver o açúcar para evitar queimar a mistura.

Para Variar na Receita

• Adicione amendoim ou castanhas à massa para uma versão mais rica em texturas.
• Experimente acrescentar essência de baunilha para um toque aromático.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante natural, como stevia ou xilitol.
• Opte por leite condensado light para reduzir o teor de gordura da receita.

Para Vender

• Embale as cocadas individualmente em papel celofane para uma apresentação mais atrativa.
• Explore opções de embalagens personalizadas para agregar valor ao produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 a 14 cocadas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 30 a 40 minutos, incluindo o tempo de secagem das cocadas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o coco ralado por coco fresco?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de hidratá-lo adequadamente para obter a mesma textura desejada.

Qual é o ponto de fio?

O ponto de fio é alcançado quando uma pequena quantidade da mistura de açúcar e água, ao ser pingada em um copo com água fria, forma um fio que não se dissolve imediatamente.

Posso congelar as cocadas?

Sim, você pode congelar as cocadas em um recipiente hermético por até 1 mês. Certifique-se de descongelá-las completamente antes de consumir.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, você pode usar leite condensado caseiro, mas certifique-se de que ele esteja bem espesso para garantir a consistência da cocada.

Como armazenar as cocadas?

As cocadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana. Certifique-se de mantê-las em um local fresco e seco.