Cookies de coco são deliciosas bolachas sem glúten, perfeitas para quem busca opções saudáveis e saborosas. Feitos com farinha de coco e coco ralado, esses cookies têm uma textura macia por dentro e crocante por fora. Ideais para um lanche rápido ou para acompanhar um café, são uma escolha versátil para qualquer ocasião. Ingredientes 1 […] Cookies de coco são deliciosas bolachas sem glúten, perfeitas para quem busca opções saudáveis e saborosas.Feitos com farinha de coco e coco ralado, esses cookies têm uma textura macia por dentro e crocante por fora.Ideais para um lanche rápido ou para acompanhar um café, são uma escolha versátil para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, o coco ralado, o açúcar de coco, o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Em outra tigela, bata o óleo de coco derretido, o ovo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa.
5. Com uma colher de sorvete ou colher grande, forme bolinhas de massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
6. Achate levemente cada bolinha com os dedos ou com o fundo de um copo.
7. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam douradas.
8. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

https://youtu.be/H8G3tX6_1AI?si=JBjglhm5wDBQU25N

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de pré-aquecer corretamente o forno para garantir que os cookies assem uniformemente.
• Use ingredientes à temperatura ambiente para melhor integração da massa.

Para Variar na Receita

• Adicione gotas de chocolate ou nozes picadas à massa para diferentes texturas e sabores.
• Experimente substituir parte da farinha de coco por farinha de amêndoa para uma variação de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Opte por açúcar de coco ou adoçante natural para reduzir o índice glicêmico da receita.
• Escolha óleo de coco extra virgem para obter benefícios adicionais à saúde.

Para Vender

• Embale os cookies de forma atraente e destaque seus atributos sem glúten e saudáveis.
• Considere oferecer amostras grátis para atrair novos clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 cookies, dependendo do tamanho das bolinhas de massa.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Os cookies ficam crocantes ou mais macios?

• Eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, perfeita para quem gosta de cookies com contraste de texturas.

2. Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?

• Sim, você pode usar manteiga derretida ou óleo vegetal de sua preferência, mas isso pode afetar ligeiramente o sabor e a textura dos cookies.

3. Posso congelar a massa dos cookies?

• Sim, você pode congelar a massa em porções individuais e assar conforme necessário. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras no freezer.

4. Quanto tempo os cookies duram depois de assados?

• Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente.

5. Posso dobrar a receita?

• Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de cookies. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que fiquem bem assados.