A coxinha com massa de milho é uma variação mais saudável e nutritiva da tradicional coxinha brasileira. Em vez de usar farinha de trigo, esta receita utiliza massa de milho verde, conferindo um sabor único e uma textura diferenciada. O milho não só acrescenta valor nutritivo, mas também uma cor dourada e atraente à massa. […] A coxinha com massa de milho é uma variação mais saudável e nutritiva da tradicional coxinha brasileira.Em vez de usar farinha de trigo, esta receita utiliza massa de milho verde, conferindo um sabor único e uma textura diferenciada.O milho não só acrescenta valor nutritivo, mas também uma cor dourada e atraente à massa.Esse tipo de coxinha é ideal para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.Com uma massa mais leve e maleável, a coxinha com massa de milho é perfeita para ser servida como lanche ou aperitivo em diversas ocasiões, desde reuniões familiares até festas e eventos.A aparência dessa coxinha é de um dourado vibrante, graças ao milho, e o recheio cremoso de frango, requeijão e mussarela torna cada mordida uma experiência deliciosa.Ela é normalmente servida quente, o que realça ainda mais o sabor e a textura da massa de milho.

Ingredientes

• 10 espigas de milho verde
• 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite, ou manteiga)
• 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 500g de frango desfiado
• Alho e cebola (a gosto)
• Requeijão
• Mussarela

Modo de Preparo

1. Debulhe as espigas de milho com uma faca.
2. Coloque o milho no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Se necessário, mexa com uma colher para facilitar.
3. Aqueça uma panela com o óleo, azeite ou manteiga e adicione a massa de milho.
4. Tempere com sal a gosto e cozinhe a massa, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e mudar para uma cor amarelinha.
5. Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar até ficar morna.
6. Adicione o amido de milho à massa e amasse bem até ficar homogênea.
7. Para o recheio, refogue o frango desfiado com alho e cebola.
8. Com as mãos untadas com manteiga, pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
9. Coloque uma porção do frango temperado no centro, adicione um pouco de requeijão e um pedaço de mussarela.
10. Feche a massa formando a coxinha, cuidando para fazer o biquinho característico.
11. Pré-aqueça a airfryer por 10 minutos.
12. Coloque as coxinhas na airfryer, deixando espaço entre elas, e asse até dourar, aproximadamente 15 minutos.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Você pode substituir o frango por outros recheios como carne moída, palmito ou queijo.
• Experimente adicionar ervas e temperos diferentes ao recheio para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 15 coxinhas grandes. Se desejar coxinhas menores, ajuste o tamanho da massa e do recheio.

Validade da Receita

• As coxinhas com massa de milho podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.
• Para congelar, disponha as coxinhas em uma assadeira e congele. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Podem ser mantidas no freezer por até 3 meses.