A cuca de banana com farofa é uma sobremesa tradicional e deliciosa, conhecida pela sua combinação irresistível de massa macia e farofa crocante. Servida em fatias, essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Com uma aparência dourada e uma cobertura crocante de farofa, essa cuca é ideal […] A cuca de banana com farofa é uma sobremesa tradicional e deliciosa, conhecida pela sua combinação irresistível de massa macia e farofa crocante. Servida em fatias, essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição.Com uma aparência dourada e uma cobertura crocante de farofa, essa cuca é ideal para acompanhar um café ou chá. Sua simplicidade na preparação e a facilidade de ingredientes fazem dessa receita uma opção acessível para todos os níveis de habilidade na cozinha.Servida quente ou em temperatura ambiente, a cuca de banana pode ser apreciada em qualquer ocasião. E o melhor: você pode personalizá-la de acordo com seu gosto, adicionando canela ou outras frutas à receita.

Ingredientes

• 1 xícara de água morna
• 5 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 60 g de manteiga derretida (ou margarina)
• 250 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 a 4 bananas maduras fatiadas
• Canela a gosto (opcional)

Para a farofa

• 45 g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a água morna, fermento, açúcar, ovo e manteiga derretida por 1 minuto.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Acrescente uma pitada de sal e misture novamente.
4. Deixe a massa descansar em um local coberto até dobrar de volume.
5. Prepare a farofa misturando a manteiga gelada, o açúcar e a farinha de trigo com as pontas dos dedos até formar uma textura esfarelada.
6. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina, despeje a massa e cubra com as bananas fatiadas.
7. Polvilhe canela a gosto e espalhe a farofa por cima da massa e bananas.
8. Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/yLD-grs60FA?si=fZ0qrtTv2W-M14lF 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e textura macia. Não se apresse na fermentação da massa, deixando-a crescer adequadamente para obter uma cuca bem fofinha.

Para Variar na Receita

Experimente trocar as bananas por maçãs ou peras fatiadas, ou adicione gotas de chocolate à farofa para um toque extra de sabor. Outra ideia é misturar um pouco de coco ralado à farofa para um sabor tropical.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções, ideal para servir em lanches ou sobremesas.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de trigo por outra?

Sim, você pode usar farinha integral ou farinha sem glúten, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Preciso usar fermento biológico ou posso usar fermento químico?

Para essa receita, é necessário o fermento biológico, pois a massa precisa crescer antes de assar.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada tanto na massa quanto na farofa.

Quanto tempo a cuca pode ser armazenada?

Ela pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso congelar a cuca de banana?

Sim, você pode congelar a cuca por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Benefícios da Receita

Banana

A banana é rica em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e promove a saúde do coração. Além disso, ela é uma excelente fonte de energia e auxilia na digestão devido ao seu teor de fibras.