O doce de batata doce com coco é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Este doce é conhecido por sua textura cremosa e levemente granulada, combinando a suavidade da batata doce com o sabor rico do coco. A aparência dourada e brilhante do doce atrai os olhos e o paladar, tornando-o uma […] O doce de batata doce com coco é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Este doce é conhecido por sua textura cremosa e levemente granulada, combinando a suavidade da batata doce com o sabor rico do coco.A aparência dourada e brilhante do doce atrai os olhos e o paladar, tornando-o uma escolha popular entre aqueles que apreciam doces caseiros.Fácil de preparar, esta receita não exige experiência culinária, apenas a vontade de fazer um doce caseiro delicioso.

Ingredientes

• 500g de batata doce
• 50g de coco ralado
• 50g de leite de coco (meio pacote pequeno ou um quarto de vidrinho)
• 200g de açúcar
• Meia xícara de água

Modo de Preparo

1. Coloque uma panela com água no fogo para ferver.
2. Corte as pontas das batatas doces e fatie-as em rodelas.
3. Coloque as rodelas de batata doce em uma vasilha com água para evitar que escureçam.
4. Quando a água estiver fervendo, adicione as batatas doces e cozinhe até que estejam macias (aproximadamente 10-15 minutos).
5. Teste o cozimento inserindo um garfo; se entrar facilmente, as batatas estão prontas.
6. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela para amassar.
7. Amasse as batatas com um amassador ou garfo.
8. Em uma panela, leve ao fogo a água e o açúcar para fazer a calda.
9. Quando o açúcar estiver transparente e formar uma calda, adicione o coco ralado e o leite de coco.
10. Cozinhe em fogo baixo e, em seguida, adicione a batata doce amassada.
11. Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente.
12. Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, está pronto.
13. Ajuste o açúcar conforme necessário e retire do fogo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/UzOXkblT_pc?si=vsDK4HVpNvqHW8RW 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe as batatas doces fatiadas para acelerar o processo de cozimento.Utilize um amassador de batatas para evitar a necessidade de descascar antes de amassar.

Para Variar na Receita

Adicione uma pitada de canela para um toque especial.Substitua o coco ralado por coco fresco para um sabor mais intenso.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata doce roxa?

Sim, a batata doce roxa pode ser usada e dará uma cor diferente ao doce.

Posso substituir o açúcar por outro adoçante?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou açúcar de coco, mas a textura pode variar.

Preciso descascar as batatas antes de cozinhar?

Não necessariamente, mas se preferir uma textura mais lisa, descasque antes de amassar.

O doce precisa ser refrigerado?

Sim, para melhor conservação, guarde o doce em um recipiente fechado na geladeira.

Quanto tempo dura o doce?

Quando armazenado corretamente na geladeira, o doce pode durar até uma semana.

Benefícios da Receita

Batata Doce

A batata doce é rica em fibras, vitaminas A e C, além de possuir antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a saúde da pele. Seu consumo também auxilia na regulação do açúcar no sangue devido ao seu baixo índice glicêmico.