O doce de leite com café é uma deliciosa sobremesa cremosa que combina o sabor intenso do café com a doçura suave do leite condensado. Esta receita é ideal para quem aprecia um doce versátil, perfeito para ser consumido puro, como recheio de bolos ou acompanhamento de sobremesas. Serve como um acompanhamento irresistível para sobremesas […] O doce de leite com café é uma deliciosa sobremesa cremosa que combina o sabor intenso do café com a doçura suave do leite condensado.Esta receita é ideal para quem aprecia um doce versátil, perfeito para ser consumido puro, como recheio de bolos ou acompanhamento de sobremesas.Serve como um acompanhamento irresistível para sobremesas variadas ou simplesmente como um doce indulgente para ser apreciado sozinho.Sua textura macia e cor caramelizada são características marcantes, tornando-o não apenas delicioso, mas também visualmente atrativo.

Ingredientes

• 100g de açúcar refinado
• 50g de açúcar mascavo
• 1 litro de leite integral (3% de gordura)
• 200ml de café espresso

Modo de Preparo

1. Em uma panela de boca larga, misture o leite integral, o açúcar refinado e o açúcar mascavo.
2. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente até que os açúcares estejam completamente dissolvidos.
3. Adicione o café espresso à mistura e continue mexendo.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo regularmente para evitar que o doce grude no fundo da panela, até que atinja a consistência desejada.
5. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. O doce de leite com café estará pronto para ser apreciado!

https://youtu.be/DVdWxDZjnXQ?si=pAPCNB6w7oG6CaLb

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de boca larga para facilitar o cozimento e evitar que o doce queime no fundo.
• Mexa constantemente durante o cozimento para garantir uma textura cremosa e uniforme.

Para Variar na Receita

• Experimente utilizar diferentes tipos de café para variar o sabor do doce.
• Adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado por adoçante culinário, se preferir uma versão com menos calorias.
• Opte por leite desnatado ou sem lactose para uma versão mais leve.

Para Vender

• Embale o doce de leite com café em potinhos individuais ou em embalagens decorativas para vender.
• Destaque os ingredientes de qualidade e a cremosidade do produto ao oferecê-lo aos clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 1,2 litros de doce de leite com café.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir o café espresso por café coado?

Sim, você pode usar café coado, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto.

2. Como posso armazenar o doce de leite com café?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

3. É possível congelar o doce de leite com café?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

4. Posso usar leite desnatado ou sem lactose?

Sim, você pode adaptar a receita conforme suas preferências alimentares.

5. Qual é a diferença entre o ponto de colher e o ponto de bala na preparação?

O ponto de colher é mais cremoso e suave, enquanto o ponto de bala é mais firme e indicado para fazer doces em formato de balas.