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As empanadas argentinas são um clássico da culinária sul-americana, conhecidas por seu recheio saboroso e massa crocante. Ideais para servir como lanche ou entrada, essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião, seja em reuniões familiares ou encontros com amigos. Agora, vamos ao passo a passo dessa receita incrível, que vai conquistar seu paladar e se […]
As empanadas argentinas são um clássico da culinária sul-americana, conhecidas por seu recheio saboroso e massa crocante. Ideais para servir como lanche ou entrada, essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião, seja em reuniões familiares ou encontros com amigos.Agora, vamos ao passo a passo dessa receita incrível, que vai conquistar seu paladar e se tornar uma das suas favoritas na cozinha. Prepare-se para descobrir todos os segredos dessas empanadas argentinas de carne com ovo!
Lanche - Como Fazer Empanadas Argentinas de CarneIngredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de banha
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 30g de azeitonas picadas
- 3 ovos cozidos picados
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1/4 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a banha com a água, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de água e banha à farinha e amasse até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até ficar lisa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Refogue a cebola e o alho na banha até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem sequinha.
- Tempere com sal, pimenta, chimichurri e páprica. Acrescente o tomate e as azeitonas.
- Cozinhe até o tomate se desmanchar e misture os ovos cozidos picados.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte discos de 14 cm de diâmetro.
- Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco, umedeça as bordas com água e feche as empanadas, pressionando bem as bordas.
- Pincele as empanadas com gema de ovo batida.
- Asse em forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Deixe a massa descansar na geladeira para que fique mais firme e fácil de trabalhar.Para Variar na Receita
Experimente diferentes recheios, como frango com catupiry, espinafre com ricota ou presunto e queijo.Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 18 empanadas.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a banha por manteiga?
Sim, mas a banha deixa a massa mais crocante.Posso congelar as empanadas antes de assar?
Sim, você pode congelá-las em uma assadeira e depois armazená-las em sacos plásticos.Quanto tempo as empanadas duram depois de assadas?
Elas duram até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado.Posso usar outro tipo de carne no recheio?
Sim, você pode usar frango, porco ou até carne de soja.É necessário usar azeitonas no recheio?
Não, as azeitonas são opcionais e podem ser substituídas por outro ingrediente de sua preferência.Benefícios da Receita
Farinha de Trigo: Além de ser a base para a massa das empanadas, a farinha de trigo é rica em carboidratos, que são uma importante fonte de energia para o nosso corpo.
Publicado em 12/8/2024 - 21h00
Empanadas Argentinas de Carne com Massa Crocante e Sabor Incrível
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