O filé de polaca do Alasca é uma opção leve e saborosa para incluir no seu dia a dia. Este peixe, além de nutritivo, é fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos. A textura macia e o sabor suave tornam esta receita uma escolha ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Essa […] O filé de polaca do Alasca é uma opção leve e saborosa para incluir no seu dia a dia.Este peixe, além de nutritivo, é fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos.A textura macia e o sabor suave tornam esta receita uma escolha ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa.Essa receita de filé de polaca do Alasca é perfeita para aqueles que querem fugir das frituras.

Ingredientes

• 1 kg de filé de polaca do Alasca
• Suco de 1 limão Taiti
• 2 dentes de alho picados
• Tempero completo a gosto (ou sal)
• Pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Descongele os filés de polaca do Alasca e tempere com suco de limão, alho picado, tempero completo (ou sal) e pimenta-do-reino.
2. Deixe os filés marinando na geladeira por 10-15 minutos.
3. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar.
4. Coloque os filés em uma travessa que possa ir ao forno, despejando o caldo da marinada por cima.
5. Adicione a cebola refogada sobre os filés e espalhe as rodelas de tomate.
6. Polvilhe salsinha por cima.
7. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos.
8. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até dourar levemente.
9. Se houver excesso de líquido, retire um pouco para acelerar o processo de secagem.

https://youtu.be/AuYoZNDCl8Q?si=zmxx_5v3dpC4d50q

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que os filés estejam bem temperados e que o caldo da marinada seja distribuído uniformemente na travessa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros legumes, como pimentões ou abobrinha, para dar um toque diferente ao prato.

Para uma Versão Saudável

Substitua o tempero completo por sal marinho e ervas frescas para uma opção mais natural e saudável.

Para Vender

Porcione os filés em embalagens individuais e ofereça como uma opção de refeição prática e saudável para os clientes.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o filé de polaca do Alasca por outro peixe de sua preferência.

Preciso descongelar o peixe antes de temperar?

Sim, é importante descongelar o peixe para que ele absorva melhor os temperos.

Posso usar óleo no lugar do azeite?

Sim, o óleo pode ser usado como substituto do azeite.

Quanto tempo o peixe precisa marinar?

O peixe deve marinar por 10-15 minutos na geladeira.

Como sei se o peixe está pronto?

O peixe estará pronto quando estiver levemente dourado e com uma textura firme.