Fricassê de Batata Cremoso e Fácil
Preparar um fricassê de batata super cremoso é uma excelente opção para uma refeição rápida e deliciosa.Esta receita é conhecida pela sua textura cremosa e sabor reconfortante, sendo ideal para servir como prato principal em almoços ou jantares em família.O fricassê de batata é gratinado no forno, o que lhe confere uma aparência dourada e apetitosa.Pode ser acompanhado por uma simples salada verde ou arroz branco, completando assim uma refeição equilibrada e saborosa.
Ingredientes
- 4 batatas médias, cortadas em cubos
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 peito de frango
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate grande picado
- Temperos a gosto (tomilho, páprica defumada, açafrão da terra, pimenta do reino)
- Cebolinha verde picada
- 1 lata de milho verde
- 1 caixinha de creme de leite
- Batata palha (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até ficarem macias.
- Amasse as batatas cozidas com manteiga até obter uma textura cremosa.
- Adicione leite aos poucos até alcançar a consistência desejada.
- Misture o queijo mussarela à batata amassada e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho e a cebola em manteiga até dourarem.
- Acrescente o tomate e os temperos, deixando refogar até formar um molho.
- Adicione o peito de frango cozido e desfiado ao molho, misturando bem.
- Em um liquidificador, bata o milho verde com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Em um refratário, monte o fricassê alternando camadas de batata cremosa, frango refogado e creme de milho.
- Finalize com queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, até gratinar.
- Sirva quente, acompanhado de batata palha e cebolinha verde picada, se desejar.
https://youtu.be/dOdKy1aDVT0?si=pxf493md7zetOTjp
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de cozinhar as batatas até ficarem bem macias para facilitar o processo de amassar.
- Utilize um queijo de boa qualidade para garantir um fricassê mais saboroso e cremoso.
- Ajuste a quantidade de leite de acordo com a textura desejada da batata cremosa.
Para Variar na Receita
- Experimente substituir o peito de frango por carne moída, calabresa ou carne seca para variar o sabor do fricassê.
- Adicione legumes como ervilha, milho ou cenoura ao recheio para uma versão mais nutritiva.
Para uma Versão Saudável
- Utilize batata doce em vez de batata comum para uma versão mais saudável do fricassê.
- Opte por queijo light ou sem lactose para reduzir o teor de gordura na receita.
Para Vender
- Embale o fricassê em porções individuais e venda como uma opção de refeição congelada.
- Divulgue nas redes sociais ou em grupos de vendas locais para atrair clientes em potencial.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho da porção.
Tempo de preparo total
- O tempo de preparo total do fricassê de batata cremoso é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e gratinado no forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar batatas pré-cozidas para agilizar o processo?
Sim, você pode usar batatas pré-cozidas para reduzir o tempo de preparo da receita.
Posso congelar o fricassê pronto?
Sim, você pode congelar o fricassê pronto em porções individuais e aquecer quando necessário.
Posso usar outros tipos de queijo além de mussarela?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo de acordo com sua preferência de sabor.
Posso fazer o fricassê com antecedência e gratinar no forno mais tarde?
Sim, você pode montar o fricassê com antecedência e deixar para gratinar no forno quando estiver pronto para servir.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota, ajustando a quantidade conforme necessário.