O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional que combina a suavidade do creme de coco com o sabor intenso da ameixa. Ele é perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, servindo como uma sobremesa fresca e leve, ideal após refeições. A textura cremosa do manjar contrasta […] O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional que combina a suavidade do creme de coco com o sabor intenso da ameixa.Ele é perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, servindo como uma sobremesa fresca e leve, ideal após refeições.A textura cremosa do manjar contrasta com a calda espessa e doce de ameixa, proporcionando uma explosão de sabores a cada colherada. Geralmente servido em fatias, o manjar é um prato fácil de preparar e que surpreende pelo sabor sofisticado.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 840 ml de leite
• 790 g de leite condensado
• 400 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 200 g de ameixa seca

Modo de Preparo

1. Em uma panela, dissolva 1 xícara de amido de milho em 840 ml de leite, misturando bem.
2. Adicione 790 g de leite condensado e 400 ml de leite de coco, mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
4. Unte uma forma com óleo, despeje o creme e espalhe bem.
5. Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
6. Para a calda, derreta 1 xícara de açúcar em uma panela.
7. Gradualmente, acrescente 1/2 xícara de água, mexendo sempre.
8. Adicione 200 g de ameixas e misture até formar uma calda espessa.
9. Depois que a calda esfriar, despeje sobre o manjar e espalhe de maneira uniforme.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/QInzm3P5ll0?si=TDY_qikPEFJPfqIf 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Mexa o creme de coco constantemente enquanto estiver no fogo para evitar que empelote e queime.Deixe a calda de ameixa esfriar completamente antes de despejá-la sobre o manjar, para não alterar a textura da sobremesa.

Para Variar na Receita

Substitua a calda de ameixa por outras frutas, como pêssego ou morango, para variar no sabor.Adicione coco ralado fresco ao creme para uma textura mais interessante e um sabor de coco ainda mais intenso.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Como fazer o manjar não empelotar?

Mexa o creme constantemente no fogo médio até que ele engrosse. Isso evita a formação de grumos.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, é possível usar leite vegetal, como o de amêndoas, para uma versão sem lactose, mas isso pode alterar levemente a textura.

Preciso deixar o manjar na geladeira por 4 horas?

Sim, esse tempo é essencial para que o manjar firme bem e tenha a consistência correta.

A calda pode ser feita com outras frutas?

Sim, você pode experimentar fazer a calda com frutas como damasco, figo ou frutas vermelhas.

O manjar pode ser feito com adoçante?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, mas o sabor e a textura podem sofrer pequenas alterações.

Benefícios da Receita

Benefícios do Coco

O leite de coco utilizado na receita é rico em gorduras boas, especialmente o ácido láurico, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a saúde do coração. Além disso, ele é uma excelente fonte de energia e contribui para a saciedade.