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Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível O Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a suavidade do manjar com a riqueza do vinho. Ideal para ocasiões especiais, como o Dia dos Pais, esta receita apresenta um manjar cremoso, complementado por uma calda de ameixa e vinho […]
Sobremesas - Como Fazer Manjar de Vinho Com o Sabor IrresistívelManjar de Vinho Com o Sabor Irresistível
O Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a suavidade do manjar com a riqueza do vinho.Ideal para ocasiões especiais, como o Dia dos Pais, esta receita apresenta um manjar cremoso, complementado por uma calda de ameixa e vinho que intensifica o sabor da sobremesa.Servido frio, o manjar se firma perfeitamente na geladeira, proporcionando uma experiência de degustação refinada e agradável.A combinação de ingredientes simples resulta em uma sobremesa que pode impressionar tanto pela apresentação quanto pelo sabor.Ingredientes
Calda
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1 xícara de água (240ml)
- 180g de ameixa sem caroço
- 1/2 xícara de vinho (120ml)
Manjar
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 3 colheres bem cheias de amido de milho (45g) (Use 4 colheres se preferir mais firme)
- 1 xícara de água (240ml)
- 1 envelope de suco sabor uva
- 400ml de vinho
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo claro. Adicione 180g de ameixas sem caroço e 1 xícara de água. Cozinhe até a calda engrossar e os gruminhos de açúcar se dissolverem.
- Acrescente 1/2 xícara de vinho à calda e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos. Reserve um pouco da calda para a cobertura.
- Coloque uma parte da calda no fundo de um refratário e deixe esfriar. O restante da calda será reservado para a cobertura.
- Manjar: Em uma panela, misture 1 caixinha de leite condensado com 3 colheres de amido de milho. Adicione 1 xícara de água e o suco de uva diluído, coloque o vinho. Misture bem e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar o amido.
- Despeje o manjar sobre a calda que está no refratário. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
- Após o manjar firmar, cubra com a calda reservada e decore com as ameixas. Sirva frio.
Dicas Extras
- Use um vinho de boa qualidade para garantir que o sabor da sobremesa seja excelente.
- Se preferir um manjar mais firme, adicione 4 colheres de amido de milho.
- Para evitar que a calda e o manjar se misturem, certifique-se de que o manjar esteja bem frio antes de adicionar a calda por cima.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 30 minutos, mais 4 horas de refrigeração.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Mexa constantemente enquanto cozinha o manjar para evitar que grude no fundo da panela.
- Certifique-se de que a calda esteja bem espessa antes de usá-la para garantir uma cobertura uniforme.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente substituir o vinho por vinho do Porto ou outro licor para um sabor diferente.
- Adicione frutas secas ou nozes à calda para um toque extra de sabor e textura.
Dicas Para Vender
- Apresente o manjar em porções individuais para facilitar a venda.
- Ofereça o manjar em embalagens atraentes e coloque etiquetas com a descrição da sobremesa para atrair clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se a calda ficar muito líquida?
Se a calda estiver muito líquida, continue cozinhando em fogo baixo até que ela reduza e engrosse. Deixe esfriar para verificar a consistência.Posso usar outro tipo de vinho?
Sim, você pode usar diferentes tipos de vinho, como vinho do Porto ou vinho tinto seco, conforme sua preferência.O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira por até 3 dias antes de servir.Como posso saber se o manjar está no ponto certo?
O manjar está pronto quando ele engrossar e cobrir as costas de uma colher sem escorregar.Posso substituir o suco de uva por outro sabor?
Sim, você pode substituir o suco de uva por sucos de outras frutas ou aumentar a quantidade de vinho, conforme sua preferência.
Publicado em 31/7/2024 - 13h00
Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível
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