Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário Se você está procurando uma receita deliciosa e estruturada para um bolo de aniversário, a Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário é a escolha perfeita. Além disso, a massa é versátil, suportando recheios pesados e oferecendo um sabor rico e profundo que vai agradar a […]

Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Se você está procurando uma receita deliciosa e estruturada para um bolo de aniversário, a Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário é a escolha perfeita.Além disso, a massa é versátil, suportando recheios pesados e oferecendo um sabor rico e profundo que vai agradar a todos.Esta receita é especialmente boa para ocasiões festivas, como aniversários, pois proporciona uma base sólida e saborosa para camadas de recheios e coberturas.A combinação de diferentes tipos de cacau garante um sabor de chocolate equilibrado, enquanto a massa mantém a estrutura perfeita durante o preparo e a montagem do bolo.

Ingredientes

• 5 ovos | 300g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml
• 180ml de água quente (ou café coado)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó | 30g
• 2 colheres (sopa) de cacau black em pó | 30g
• 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo sem fermento | 260g
• ½ colher (sopa) de fermento em pó | 7g
• 1 pitada de bicarbonato de sódio | 1g

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Na tigela da batedeira, bata 5 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso.
• Adicione ¼ xícara de óleo e bata por mais 30 segundos.
• Dissolva 2 colheres de cacau em pó e 2 colheres de cacau black em 180ml de água quente.
• Adicione a mistura de cacau ao creme de ovos.
• Incorpore delicadamente 2 xícaras de farinha de trigo, intercalando com a mistura de cacau.
• Adicione ½ colher de fermento em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio.
• Transfira a massa para uma assadeira de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
• Asse no forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
• Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

https://youtu.be/jS00Havl0G4?si=8nKJRps8WLhDHUSH 

Dicas Extras

• Utilize cacau em pó de boa qualidade para garantir um sabor intenso de chocolate.
• A água quente ajuda a dissolver melhor o cacau, resultando em uma massa mais uniforme e sem grumos.
• Evite abrir o forno durante o tempo de cozimento para não comprometer a textura da massa.

Rendimento da Receita

• A receita rende um bolo de 20 cm de diâmetro, ideal para aproximadamente 20 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
• Use papel manteiga para garantir que o bolo não grude na assadeira e facilite a remoção.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate à massa para um bolo ainda mais recheado.
• Substitua a água por café coado para um sabor de chocolate mais intenso.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em uma embalagem decorativa e firme para atrair clientes.
• Ofereça opções de recheios e coberturas variadas para aumentar a atratividade do produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a função do bicarbonato de sódio na receita?

O bicarbonato de sódio ajuda a intensificar a cor do bolo e contribui para uma textura mais leve e fofa.

Posso usar leite no lugar da água quente?

A água quente é preferível porque dissolve melhor o cacau em pó, garantindo uma massa mais uniforme. O leite pode ser usado, mas pode alterar a textura da massa.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 dias antes de assar, ou congelada por até 30 dias.

Como sei se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Como armazenar o bolo corretamente?

Mantenha o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira por até 7 dias, ou no congelador por até 30 dias.