A torta salgada de carne moída é uma opção prática e deliciosa, ideal para refeições rápidas ou como lanche. Com uma crosta macia e um recheio suculento de carne temperada, essa torta é perfeita para qualquer momento do dia. A textura leve e a combinação de sabores tornam essa receita um sucesso entre amigos e […] A torta salgada de carne moída é uma opção prática e deliciosa, ideal para refeições rápidas ou como lanche. Com uma crosta macia e um recheio suculento de carne temperada, essa torta é perfeita para qualquer momento do dia.A textura leve e a combinação de sabores tornam essa receita um sucesso entre amigos e familiares. Ela pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada ou até mesmo como prato principal.A aparência dourada e o recheio cremoso com queijo e carne moída garantem que ela seja sempre a estrela da mesa. A simplicidade no preparo, combinada com o sabor irresistível, faz com que essa torta seja uma escolha certeira para qualquer ocasião.

Ingredientes 

• 500g de carne moída
• Sal e páprica defumada a gosto
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de milho
• 200 ml de leite
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 200 ml de água
• 1 cebola (para a massa)
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 100g de mussarela
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 tomate em rodelas
• 150g de mussarela fatiada
• Catupiry e orégano a gosto

Modo de preparo 

1. Aqueça uma panela com um pouco de azeite e adicione 500g de carne moída.
2. Tempere com sal e páprica defumada a gosto, deixando cozinhar até que a água da carne seque.
3. Acrescente uma cebola picada e uma colher de sopa de milho, misturando bem.
4. Em um liquidificador, adicione 200 ml de leite, três ovos, 150 ml de óleo, 200 ml de água, uma cebola, uma colher de café de sal, duas colheres de sopa de açúcar e bata tudo.
5. Adicione uma colher de sopa de fermento biológico seco e 100g de mussarela no liquidificador, seguido de 10 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata novamente até a massa ficar homogênea.
6. Transfira metade da massa para uma forma untada com azeite.
7. Adicione o recheio de carne moída sobre a massa, seguido por fatias de tomate e 150g de mussarela fatiada.
8. Despeje o restante da massa por cima do recheio e finalize com catupiry e orégano a gosto.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/vWJO-W1qRgg?si=c_zoWvj618uuUN5Y 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a carne esteja bem sequinha antes de adicionar à torta, para evitar que a massa fique encharcada.

Para Variar na Receita

Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou legumes como abobrinha e cenoura ralada para uma versão vegetariana.

Rendimento da Receita

A torta rende aproximadamente 8 a 10 porções, ideal para servir uma família ou grupo de amigos.

Tempo de preparo total

O tempo de preparo total, incluindo o tempo no forno, é de cerca de 60 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco moída.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada por até 3 meses, basta embalá-la bem em papel alumínio ou plástico filme.

A massa pode ser feita sem fermento?

Não, o fermento biológico é necessário para dar leveza e volume à massa.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma média de 30 cm de diâmetro é o suficiente para acomodar a torta.

Posso usar farinha integral?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode ficar um pouco mais densa.

Benefícios da Receita:

Mussarela

A mussarela, além de ser um ingrediente delicioso e essencial para dar a cremosidade perfeita à torta, é uma fonte de proteína e cálcio, ajudando a fortalecer os ossos e músculos.