O Mongólia Beef é uma deliciosa receita que combina carne macia com um molho agridoce irresistível. Perfeita para acompanhar um arroz soltinho, essa receita é ideal para um almoço rápido ou jantar especial. O prato é prático, versátil e muito saboroso. Com uma textura suculenta e um molho espesso e brilhante, o Mongólia Beef é […] O Mongólia Beef é uma deliciosa receita que combina carne macia com um molho agridoce irresistível. Perfeita para acompanhar um arroz soltinho, essa receita é ideal para um almoço rápido ou jantar especial. O prato é prático, versátil e muito saboroso.Com uma textura suculenta e um molho espesso e brilhante, o Mongólia Beef é uma refeição visualmente atrativa e cheia de sabor. A carne é levemente dourada, garantindo uma crocância por fora e maciez por dentro.Esse prato é geralmente servido em restaurantes orientais, mas com essa receita você pode prepará-lo em casa de forma rápida e sem complicações. Sirva acompanhado de arroz ou macarrão e tenha uma refeição completa.

Ingredientes

• 2 bifes de contrafilé (aproximadamente 150g cada)
• 2 cm de gengibre ralado
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 100 ml de água
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de chá de açúcar
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Corte os bifes de contrafilé em filetes pequenos.
2. Rale o gengibre e pique os dentes de alho.
3. Em uma tigela, misture a carne com 1 colher de sopa de shoyu, óleo e amido de milho até que todos os pedaços estejam cobertos.
4. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo e frite a carne em fogo médio até dourar. Reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre, e refogue até dourar.
6. Adicione 100 ml de água, o caldo de galinha, o restante do shoyu e o açúcar. Misture bem e deixe ferver por cerca de um minuto.
7. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho para engrossar.
8. Retorne a carne à frigideira, misture bem e finalize com cebolinha picada.
9. Cozinhe em fogo baixo por mais um minuto e meio.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/AOs76tstvwk?si=yFOcrcYL0HbD-8cJ 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use uma frigideira grande para garantir que a carne frite de forma uniforme e não cozinhe no vapor.Dê tempo para a carne dourar bem antes de adicionar o molho.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o contrafilé por outra carne macia, como alcatra ou filé mignon.Acrescente vegetais, como brócolis ou pimentão, para uma versão mais nutritiva.

Rendimento da Receita

Essa receita rende duas porções generosas, perfeitas para um almoço ou jantar rápido.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, sendo 5 minutos para o preparo dos ingredientes e 15 minutos para o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o shoyu por outro ingrediente?

Sim, você pode usar molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari, que é uma opção sem glúten.

Qual tipo de carne é o ideal para essa receita?

Carnes mais macias, como contrafilé, alcatra ou filé mignon, são ideais para garantir uma textura suculenta.

Posso preparar essa receita com antecedência?

Sim, o Mongólia Beef pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias.

Posso congelar o Mongólia Beef?

Sim, é possível congelar a carne já pronta em um recipiente hermético por até 3 meses.

O Mongólia Beef é muito apimentado?

Essa versão da receita não é apimentada, mas você pode adicionar pimenta a gosto se preferir.

Benefícios da Receita

Benefícios do Gengibre

O gengibre é um excelente ingrediente para a saúde, pois possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, ele ajuda a melhorar a digestão e pode auxiliar na redução de náuseas e inflamações.Com essa receita de Mongólia Beef fácil, você garante uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião!