Esta receita traz uma forma simples e rápida de transformar mortadela em uma delícia empanada crocante. Ideal para quem busca uma opção de refeição econômica, ela se destaca pela textura crocante por fora e macia por dentro. A mortadela empanada é geralmente servida como acompanhamento em refeições simples, mas também pode ser o prato principal […] Esta receita traz uma forma simples e rápida de transformar mortadela em uma delícia empanada crocante. Ideal para quem busca uma opção de refeição econômica, ela se destaca pela textura crocante por fora e macia por dentro.A mortadela empanada é geralmente servida como acompanhamento em refeições simples, mas também pode ser o prato principal em um jantar descomplicado. Além disso, é fácil de preparar, ideal para quem tem poucos ingredientes em casa e quer fazer algo diferente.Você pode servir esta delícia com molhos variados, como maionese caseira ou um toque de limão para equilibrar os sabores. Prática e versátil, a mortadela crocante é perfeita para ser compartilhada em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 peça de mortadela (aproximadamente 300g)
• 1 ovo
• Orégano a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Corte a mortadela em tiras de espessura média, garantindo que não sejam muito finas nem muito grossas.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as tiras de mortadela até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
3. Bata o ovo em uma tigela, adicione orégano e pimenta calabresa. Não adicione sal, pois a mortadela já contém.
4. Passe as tiras de mortadela no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.
5. Frite as tiras empanadas novamente até dourarem e ficarem crocantes. Retire e escorra em papel toalha.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/6Bsisc67xLI?si=R1XRUb5H_i5g8Vdn 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Frite a mortadela em óleo bem quente, mas mantenha o fogo médio para garantir que as tiras cozinhem uniformemente sem queimar.

Para Variar na Receita

Experimente usar temperos diferentes na hora de empanar, como alho em pó ou páprica. Isso adiciona mais sabor ao empanado.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição rápida ou um aperitivo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, contando com o tempo de fritura e empanado.

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso cortar a mortadela em tiras?

Sim, cortar a mortadela em tiras facilita o processo de fritura e empanado, garantindo que ela fique crocante.

Posso usar mortadela de frango?

Sim, a receita também funciona com mortadela de frango ou outras variações, basta ajustar os temperos ao seu gosto.

É possível assar em vez de fritar?

Sim, você pode assar a mortadela empanada no forno, mas ela pode não ficar tão crocante quanto na fritura.

Posso substituir a farinha de rosca?

Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante ou farinha de aveia para uma versão mais saudável.

Como armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Benefícios da Receita

Benefícios da Mortadela

Embora seja um ingrediente acessível, a mortadela é uma fonte de proteína rápida e prática, oferecendo energia para o dia a dia.