A paleta suína assada com geléia de abacaxi e pimenta é uma receita irresistível e fácil de preparar. Este prato combina a suculência da paleta suína com o toque agridoce da geléia, criando uma explosão de sabores que é perfeita para qualquer refeição especial. Com uma textura macia e uma aparência dourada, a paleta é […] A paleta suína assada com geléia de abacaxi e pimenta é uma receita irresistível e fácil de preparar. Este prato combina a suculência da paleta suína com o toque agridoce da geléia, criando uma explosão de sabores que é perfeita para qualquer refeição especial.Com uma textura macia e uma aparência dourada, a paleta é assada lentamente no forno, garantindo que cada pedaço fique suculento e bem temperado.Este prato é ideal para um jantar em família ou para impressionar seus convidados em uma celebração. Servido com batatas assadas ou arroz, a paleta suína se torna uma refeição completa e memorável.

Ingredientes

• 1 paleta suína grande
• 7 dentes de alho
• 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de café de defumada
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de geléia de abacaxi com pimenta
• Um fio de óleo (opcional)
• Batatas (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere a paleta suína com alho picado, suco de limão, vinagre, defumada e sal.
2. Se desejar, adicione um fio de óleo por baixo da paleta e cubra com papel alumínio.
3. Asse a paleta no forno a 220°C por 30 minutos. Após, ajuste o sal se necessário e continue assando.
4. Após 1h30, remova o papel alumínio, vire a carne e asse por mais 30 minutos para dourar.
5. Adicione a geléia de abacaxi com pimenta e deixe no forno até caramelizar.
6. Sirva com batatas ou arroz.

Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/eB8qhYRBgpc?si=xt36ZTncDH6FMYAg 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize uma paleta suína fresca e bem temperada para garantir sabor e suculência. Se usar batatas, adicione-as junto à carne para absorver o sabor.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais como cenouras ou cebolas ao assar para um acompanhamento completo.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 3 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra parte do porco?

Sim, você pode usar outras partes do porco, como o pernil, mas o tempo de cozimento pode variar.

A paleta pode ser assada sem papel alumínio?

Sim, mas o papel alumínio ajuda a manter a carne mais úmida durante o cozimento inicial.

Como saber se a paleta está bem temperada?

Experimente o caldo após a primeira fase de assamento e ajuste o sal se necessário.

É possível fazer a geléia caseira?

Sim, você pode fazer a geléia de abacaxi com pimenta em casa seguindo uma receita específica.

Posso preparar a paleta com antecedência?

Sim, a paleta pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir.

Benefícios da Receita

Benefícios do Abacaxi

O abacaxi é rico em vitamina C e bromelina, um enzima que ajuda na digestão e possui propriedades anti-inflamatórias.