As panquecas de aveia e banana são uma opção saudável e prática para o café da manhã ou lanche. Feitas com ingredientes simples e nutritivos, elas combinam a doçura natural da banana com a textura leve da aveia, resultando em uma massa macia e saborosa. Com a aveia moída, essas panquecas oferecem uma consistência mais […] As panquecas de aveia e banana são uma opção saudável e prática para o café da manhã ou lanche.Feitas com ingredientes simples e nutritivos, elas combinam a doçura natural da banana com a textura leve da aveia, resultando em uma massa macia e saborosa.Com a aveia moída, essas panquecas oferecem uma consistência mais densa e satisfatória, enquanto a banana madura adiciona um toque de doçura e aroma irresistível.

Ingredientes

• 1 banana grande madura, amassada
• 10 colheres (sopa) de aveia moída
• 1 ovo tamanho L
• 100 ml de bebida de soja (ou outra bebida/leite a gosto)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Q.B. de azeite, manteiga ou óleo de coco (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a banana amassada, a aveia moída, o ovo, a bebida de soja e a canela até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite, manteiga ou óleo de coco.
3. Com a ajuda de uma concha, coloque porções de massa na frigideira quente.
4. Deixe as panquecas cozinharem até que pequenas bolhas se formem na superfície. Vire-as com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
5. Repita o processo com o restante da massa e sirva as panquecas de aveia e banana simples ou com mel.

https://youtu.be/IR_qo5k_5po?si=mlR5MbDVDwVbjEYc

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa. Isso evita que as panquecas grudem e ajuda a cozinhar de maneira uniforme.

Para Variar na Receita

Adicione pedaços de frutas como morangos ou mirtilos à massa para um toque extra de sabor e cor. Você também pode incorporar nozes ou sementes para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

Substitua o ovo por uma colher de sopa de chia hidratada em três colheres de sopa de água para uma versão vegana. Também é possível usar leite vegetal sem adição de açúcar.

Para Vender

Embale as panquecas individualmente em saquinhos plásticos ou em potes com tampas. Inclua uma pequena embalagem de mel ou geleia para um toque especial.

Rendimento da Receita

Esta receita rende de 4 a 5 panquecas de tamanho médio, ideal para uma ou duas porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de aproximadamente 15 a 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha em vez de aveia moída?

Sim, você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas, farinha de trigo integral ou outra farinha de sua preferência. Apenas ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.

Como armazenar as panquecas de aveia e banana?

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até três dias. Para reaquecer, basta usar uma frigideira ou micro-ondas.

Posso congelar as panquecas de aveia e banana?

Sim, você pode congelar as panquecas já prontas. Coloque-as em uma bandeja até congelar e, em seguida, transfira para um saco plástico. Elas duram até um mês no congelador.

Qual é a melhor bebida vegetal para essa receita?

Bebidas vegetais como leite de amêndoas, aveia, ou soja funcionam bem nesta receita. Escolha aquela que mais lhe agrada ou que você tenha disponível.

Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?

Certifique-se de untar a frigideira adequadamente e aquecê-la antes de adicionar a massa. Usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade também ajuda.