O pão brioche de coco é uma delícia que combina a maciez do brioche com o sabor tropical do coco. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pãozinho é ideal para quem quer surpreender a família e amigos com uma receita de padaria feita em casa. Sua textura fofinha e a […] O pão brioche de coco é uma delícia que combina a maciez do brioche com o sabor tropical do coco.Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pãozinho é ideal para quem quer surpreender a família e amigos com uma receita de padaria feita em casa.Sua textura fofinha e a cobertura crocante de coco ralado fazem deste pão uma escolha irresistível.

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 150 g de leite em pó (5 colheres de sopa)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 20 g de fermento biológico seco
• 500 ml de água
• 2 ovos

Para Finalizar:

• 1 ovo
• 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Adicione os ovos, a margarina e a água, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por 15 a 20 minutos até que fique lisa e elástica.
4. Divida a massa em tiras e, em seguida, corte as tiras em pedaços pequenos.
5. Modele os pedaços de massa em bolinhas e passe cada uma no ovo batido e depois no coco ralado.
6. Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para crescer.
7. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, até dobrar de tamanho.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
9. Pincele os pães ainda quentes com uma calda de açúcar e água para dar brilho e hidratar o coco.

https://youtu.be/9chupj8KN7g?si=fK4EfiXZY1EAyRSO

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de sovar a massa por tempo suficiente para obter uma textura lisa e elástica, isso garantirá um pão mais fofinho.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico e diferente.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

Embalagens atrativas e bem vedadas ajudam a manter a frescura do pão brioche de coco e atraem mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 pãezinhos de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso e de forno, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de seco?

Sim, você pode usar 40 g de fermento fresco no lugar dos 20 g de fermento seco.

Posso congelar os pãezinhos antes de assar?

Sim, você pode congelar as bolinhas de massa antes de assar e depois assá-las diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.

Posso substituir o leite em pó por leite líquido?

Não, o leite em pó é essencial para a textura e sabor do pão brioche de coco.

Como armazenar os pãezinhos?

Guarde os pãezinhos em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até sete dias.

Posso fazer a massa na batedeira?

Sim, você pode usar uma batedeira com gancho para massa para sovar a massa, facilitando o processo.