O pão caseiro recheado com calabresa é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Ele combina uma massa macia e fofinha com um recheio saboroso de calabresa defumada. Com sua textura leve e aparência dourada, é o acompanhamento ideal para o café da manhã, lanche ou até como uma refeição principal. Fácil de […] O pão caseiro recheado com calabresa é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Ele combina uma massa macia e fofinha com um recheio saboroso de calabresa defumada.Com sua textura leve e aparência dourada, é o acompanhamento ideal para o café da manhã, lanche ou até como uma refeição principal.Fácil de fazer e econômico, esse pão caseiro é perfeito para quem busca uma receita que impressiona sem complicação.

Ingredientes

• 200 ml de água morna
• 200 ml de leite morno
• 20 g de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 300 g de calabresa defumada ralada
• 1 gema de ovo para pincelar
• 2 colheres de sopa de leite para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco.
2. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o leite em pó e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e lisa.
5. Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por 40 minutos.
6. Divida a massa em duas partes, abra cada uma com um rolo e adicione a calabresa ralada como recheio.
7. Enrole as massas como um rocambole e faça cortes leves na superfície.
8. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Pincele a gema de ovo misturada com leite sobre os pães.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/2tfJRH-TMNI?si=v_F5Ts2rYCSd-m91 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a água e o leite estejam mornos, pois temperaturas muito altas ou baixas podem afetar o crescimento do fermento.

Para Variar na Receita

Experimente rechear o pão com outros ingredientes, como queijos, presunto ou até mesmo vegetais, para variar o sabor e criar novas combinações.

Rendimento da Receita

Essa receita rende dois pães grandes, perfeitos para dividir com a família ou congelar para consumo posterior.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa e de forno, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fermento?

Sim, você pode usar fermento biológico fresco, mas ajuste a quantidade. Use cerca de 60 g de fermento fresco em vez de 20 g do seco.

Posso substituir o recheio?

Sim, o recheio pode ser trocado por outros ingredientes, como queijos, presunto, ou até mesmo um mix de vegetais.

Preciso deixar a massa descansar por duas vezes?

Sim, isso ajuda a garantir uma massa mais leve e fofa, pois o fermento terá tempo para agir corretamente.

Posso congelar o pão?

Sim, você pode congelar o pão depois de assado. Basta deixar esfriar completamente e embalar bem para preservar o frescor.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha aos poucos até que ela atinja uma consistência que permita o manuseio.

Benefícios da Receita

Calabresa Defumada

A calabresa é rica em proteínas e gorduras boas, além de ser uma excelente fonte de ferro e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a produção de energia no corpo. Além disso, seu sabor marcante dá um toque especial à receita.