O pão de batata doce é uma receita prática e acessível, ideal para qualquer momento do dia. Sua textura é incrivelmente macia, com um sabor levemente adocicado, perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde.. Preparar esse pão em casa é uma experiência simples e rápida, com ingredientes fáceis de encontrar e […] O pão de batata doce é uma receita prática e acessível, ideal para qualquer momento do dia. Sua textura é incrivelmente macia, com um sabor levemente adocicado, perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde..Preparar esse pão em casa é uma experiência simples e rápida, com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo que qualquer pessoa pode seguir. Ao final, você terá um pão delicioso, fresquinho, pronto para ser saboreado por toda a família.

Ingredientes

• 150g de batata doce cozida e amassada
• 50ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher rasa de sal
• 500g de farinha de trigo
• Leite (suficiente para dar o ponto na massa)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a batata doce cozida e amassada, o óleo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e misture até formar uma massa.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
4. Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e enrole como um rocambole.
6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, deixe descansar por mais 40 minutos.
7. Polvilhe farinha de trigo sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/iCUedhlQOHg?si=FoZwPXz6wqkdl30R 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a batata doce esteja bem amassada, sem pedaços, para garantir uma massa lisa.O tempo de sova é essencial para a textura final do pão, por isso não pule essa etapa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para um sabor diferente.Use farinha integral no lugar de parte da farinha de trigo para um pão mais nutritivo.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 1 pão grande, ideal para 8 a 10 fatias.

Tempo de preparo total

Tempo total: cerca de 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa).

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o pão está no ponto certo para assar?

O pão estará pronto para ir ao forno quando dobrar de tamanho durante o descanso.

Posso congelar o pão de batata doce?

Sim, você pode congelar o pão já assado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer levemente no forno.

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, pode substituir a batata doce por batata comum, mas o sabor será menos adocicado.

O que posso usar no lugar do fermento biológico seco?

Pode usar fermento fresco na proporção de 30g, mas o tempo de fermentação pode aumentar.

Qual é a temperatura ideal para assar o pão?

A temperatura ideal é 180°C, garantindo que o pão asse uniformemente e fique macio por dentro.

Benefícios da Receita

Batata Doce: Rica em fibras, vitaminas A e C, e antioxidantes, a batata doce é uma excelente fonte de energia, ajuda na digestão e auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue, tornando este pão uma opção nutritiva para incluir na dieta.