O pão de cenoura é uma deliciosa e nutritiva opção para qualquer refeição. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, é perfeito para ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. A cenoura adiciona umidade à massa, resultando em um pão fofinho e irresistível. Essa receita de pão de […] O pão de cenoura é uma deliciosa e nutritiva opção para qualquer refeição.Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, é perfeito para ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.A cenoura adiciona umidade à massa, resultando em um pão fofinho e irresistível.Essa receita de pão de cenoura é simples de preparar e usa ingredientes básicos que provavelmente você já tem na sua cozinha.

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco

Modo de Preparo

1. Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias. Reserve.
2. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, água, ovo, óleo, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, adicione 4 xícaras de farinha de trigo e o fermento biológico seco. Misture bem.
4. Faça um buraco no meio da farinha e despeje a mistura do liquidificador.
5. Misture com uma colher de pau até começar a formar uma massa.
6. Aos poucos, adicione a farinha restante (cerca de 1 xícara), conforme necessário, até a massa desgrudar das mãos e ficar macia.
7. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
8. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
9. Após a primeira fermentação, divida a massa em porções iguais e modele os pãezinhos.
10. Coloque os pães em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
11. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
12. Preaqueça o forno a 180°C.
13. Pincele os pães com uma mistura de gema e uma colher de sopa de água.
14. Asse os pães por cerca de 35 minutos, ou até ficarem dourados.
15. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

https://youtu.be/u54PN7cHog8?si=VJgdKHvEgjReIe3b

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias para garantir uma textura suave na massa.

Para Variar na Receita

Adicione especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor diferenciado.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

Embale os pães em saquinhos plásticos transparentes para uma apresentação atrativa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 pães pequenos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de fermentação.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar o pão de cenoura?

Guarde em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a frescura.

Posso congelar o pão de cenoura?

Sim, congele após assar e esfriar completamente.

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar lisa, elástica e levemente grudenta sem ficar pegajosa.

Posso usar fermento fresco em vez de seco?

Sim, use 30g de fermento fresco para substituir o fermento seco.

Quanto tempo o pão de cenoura dura?

O pão dura até 3 dias em temperatura ambiente ou até 3 meses congelado.